Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Rántott camembert áfonyás rizzsel – ez is Íz-Lik recept

Ezt a számomra legkedvesebb ételt csak akkor tudom készíteni, ha nincs otthon a lányom, vagy neki készítek egy kis rántott husit. Az áfonya édeskés illata, a folyós camembert erőteljes íze tökéletesen egészítik ki egymást. Ez a fogás tökéletes egy ünnepi ebédhez, vacsorához is.

gluténmentes rántott camembert recept

Hozzávalók 4 személy részére

gluténmentes rántott camembert receptAz áfonyás rizshez:

  • 250 g (1 csésze) rizs
  • 80 g (1/2 csésze) aszalt áfonya
  • 1/2 evőkanál olaj
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 csésze víz a rizs főzéshez

A rántott camemberthez:

  • 2 csomag camembert sajt (Tihany, 1 cs. 125 g)
  • 4 evőkanál barna rizsliszt
  • 3 egész közepes méretű (M-es) tojás
  • 100 g gluténmentes zsemlemorzsa, egy kis szezámmaggal lehet bolondítani
  • 400 ml olaj a sütéshez

Elkészítés:

  • A camembert sajtot beraktam a mélyhűtőbe kb. 2 órára, hogy szépen lehessen szeletelni.
  • A rizst válogatás után forró vízzel szűrőben alaposan átmosom, kevés olajon kicsit lepirítom, közben megmosom szűrőben az aszalt áfonyát. Kétszeres mennyiségű vízzel felforralom a rizst, közben sózom, hozzáteszem a fahéjat és az áfonyát. Ha felforr, teljesen kicsire kapcsolom a főzőlapot és lefedem. Ehhez hozzá sem szoktam nyúlni, hagyom 20 percig.
  • Az olajat feltettem melegedni, közben paníroztam be a szinte megfagyott sajtot. A sajtokat 4 egyenlő részre vágtam és paníroztam: barna rizsliszt, tojás, ismét liszt, tojás és zsemlemorzsa, amibe tettem egy kis szezámmagot is. Mire kész a panírozás, meleg az olaj, rögtön lehet sütni. Elég gyorsan sül, résen kell lenni.
  • Az áfonyás, fahéjas rizs és a camembert tökéletes kiegészítője az áfonya lekvár, én ezzel tálaltam.

rántott camembert gluténmentes recept

Elkészítési idő: 40 perc (hűtés nélkül)

Nehézségi színt: könnyű

Tápanyagtartalom 4 adag
rántott camembert,
áfonyás rizzsel
1 adag
rántott
camembert
1 adag
áfonyás rizs
Energia 2782 kcal / 11332 kJ 394 kcal / 1579 kJ 300 kcal / 1254kJ
Fehérje 98,0 g 19,9 g 4,6 g
Zsír 109,7 g 25,6 g 1,8 g
  amelyből telített zsírsavak 31,9 g 7,8 g 0,2 g
Szénhidrát 331,9 g 18,3 g 64,6 g
  amelyből cukrok 53,6 g 0,3 g 13,1 g
Rost 18,7 g 0,3 g 4,4 g

A rántott camembert recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Különleges panírozási ötletek – rántott húsok új bundában!

Különleges gluténmente panír ötletek. Gluténmentes rántott hús receptek

Különleges gluténmentes panír ötletek.

Kategória: , , ,