Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Kezdőlap / Gluténmentes receptek

barna rizsliszt

barna rizsliszt

A rizsliszt az egyik legismertebb gluténmentes gabona. Barna rizs esetében a csírát és a korpát nem koptatják le a hántolás során, ezért tápértéke magasabb a fehér rizsnél, viszont nehezen puhul, ezért főzési ideje is több. A barna rizs a fehér rizshez képest azonban magasabb rosttartalmánál fogva előnyösebb hatással van az emésztőrendszer működésére. A barna rizsliszt lassabb felszívódású, mint a normál (fehér) rizsliszt, így számos IR barát gluténmentes recepthez használható. A barna rizs tápanyag tartalma: Energia: 1.554kJ/ 370kcal, Fehérje: 8g,Zsír: 3g, Szénhidrát: 77g, Rost:3,5g

Gluténmentes túrógombóc karácsonyi köntösben - édesítőszerrel

Gluténmentes túrógombóc karácsonyi köntösben – édesítőszerrel


Nemsokára karácsony, ezért gondoltam, hogy most egy ünnepi recepttel készülök Nektek. Láttam, hogy mindenki a klasszikus mézeskalács és bejgli receptet tölti fel, ezért én... Bővebben
Barna rizslisztes kevert almás gluténmentes süti

Barna rizslisztes kevert almás gluténmentes süti


Könnyű almás sütemény, mely kitűnő desszert egy finom ebéd után. Élesztőmentes, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, gyorsan elkészíthető gluténmentes sütemény. Bővebben
Lusta asszony gluténmentes túrós süteménye

Lusta asszony gluténmentes túrós süteménye


Gyorsan, olcsó alapanyagokból készíthető el az finom gluténmentes túrós sütemény. Bővebben
Gluténmentes kókuszgolyó recept hozzáadott cukor nélkül

Gluténmentes kókuszgolyó recept hozzáadott cukor nélkül


Gluténmentes kókuszgolyó receptünket lassú felszívódású barna rizsliszttel készítettük el, ráadásul tejmentes és hozzáadott cukrot sem tartalmaz. Bővebben
Gluténmentes muffin

Gluténmentes muffin


A köles nem csak arra jó, hogy köretként használjuk. Süteményekbe akár krémbe vagy akár egy finom gluténmentes muffin elkészítéséhez is tökéletes alapanyag. Gluténmentes muffin... Bővebben
Túró Rudi - gluténmentes sütemény recept

Túró Rudi – gluténmentes sütemény recept


A hozzáadott cukortól mentes Túró Rudi sütni barna rizslisztből készült, a töltelék pedig útifűmaghéjjal van dúsítva, így a cukorbetegek is fogyaszthatnak belőle. Gluténmentes sütemény... Bővebben
Gluténmentes kevert kuglóf

Gluténmentes kevert kuglóf


Ez a kevert gluténmentes kuglóf kitűnő reggelire vagy vacsorára akár egy pohár meleg kakaóval. Mivel nem csak finom, hanem szép is, az ünnepi asztal... Bővebben
Churros - gluténmentes változatban, hozzáadott cukor nélkül

Churros – gluténmentes változatban, hozzáadott cukor nélkül


A spanyol finomságot ezúttal úgy készítettük el, hogy cukorbetegek is fogyaszthassák. A barna rizsliszt lassú felszívódású, így annak használata beépíthető az étrendbe. Bővebben
Gluténmentes nyuszi-süti

Gluténmentes nyuszi-süti


Ha nem tojást vagy sütit szeretnénk adni a locsolóknak, akkor lepjük meg őket egy egyszerűen, és gyorsan elkészíthető sütivel, amit kedvünk szerint díszíthetünk is.... Bővebben
Mini gluténmentes perec recept - sós vendégváró

Mini gluténmentes perec recept – sós vendégváró


Gyorsan készíthetünk vendégeinknek gluténmentes sós aprósüteményt. Barna rizslisztből és sikérhelyettesítővel készült ez a mini gluténmentes perec. Bővebben
Gluténmentes gyümölcskenyér

Gluténmentes gyümölcskenyér


Karácsonyi időszak közkedvelt péksüteménye a gyümölcskenyér. Elkészítettük gluténmentes változatban. Bővebben
Gluténmentes tepertős pogácsa recept

Gluténmentes tepertős pogácsa recept


Gluténmentes tepertős pogácsa vendégvárónak, vagy akár tízóraira, uzsonnára is. Olcsó alapanyagokból készítettük el. Bővebben