Vajbabfőzelék gluténmentes változatban

Hozzávalók:

• fél kg vajbab
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1-2 db babérlevél
• só, bors
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál rizsliszt
• 1 teáskanál ecet

Elkészítés

• A vöröshagymát apróra vágjuk és a 2 evőkanál olajon megdinszteljük.
• Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt vajbabot és a babérleveleket, enyhén sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi.
• Fedő alatt közepes lángon pároljuk.
• Ha a bab teljesen megpuhult, a felét kivesszük egy tálba (a levével együtt) és botmixerrel pürésítjük.
• A tejfölt és a rizslisztet csomómentesre keverjük, majd hozzáadunk 2-3 merőkanálnyi turmixolt babot és elkeverjük.
• Folyamatos keverés mellett visszaöntjük a turmixolt babot és a tejfölös keveréket is a főzelékbe és még egyet forralunk rajta (és ízlés szerint ízesíthetjük egy kis ecettel), majd elzárjuk a tűzhelyet.

A vajbab főzelék önagában is finom, de kínálhatjuk fasírttal, pörkölttel is.

Elkészítési idő: 50 perc

Gluténmentes receptgyűjteményünket nem csak gluténérzékenyeknek ajánljuk!

• Recept címke: főétel főzelék receptek IR barát GM receptek rizsliszt tejföl vajbab vöröshagyma