Vásárlás most!

Összetevők: tápiókaliszt, kölesliszt, kókuszliszt, hajdinaliszt, szezámmagliszt és útifű maghéjliszt.

Elkészítési javaslat:

Gluténmentes kenyér Zelleitündi módra

Hozzávalók:

• 20 dkg Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál szárított élesztő
• 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
• 1 fél teáskanál só
• 1 kávéskanál fruktóz
• 1 evőkanál olaj
• 240 g langyos víz

Zelleitündi féle gluténmentes kenyér elkészítse:

A lisztkeveréket kimérjük, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, vagyis a szárított élesztőt a sütőport a fruktózt a sót, és összekeverjük. A langyos vízet az olajjal elkeverjük és a száraz hozzávalókhoz adjuk, néhány keveréssel, nokedliszerű tésztát kapunk, amit kézzel tovább gyúrunk, kb. egy percig, majd letakarva langyos helyen 30 percet pihentetünk. Ha megkelt akkor enyhén lisztezett felületen óvatosan kenyér alakúra formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 10 percet pihentetjük. Bevágjuk késsel a kenyeret és 210 C fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd 190 °C fokon további 15-20 percet sütjük. Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy átsült-e, akkor tűpróbával ellenőrizzük. Sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.