Diós csiga édesítőszerrel, tej- és gluténmentes recept

A gluténmentes diéta elején érdemes kész lisztkeverékkel elkezdeni a gluténmentes sütés főzést, mert az alapanyagok a megszokott sikér (glutén) tartalmúaktól. A mai modern gluténmentes lisztkeverékkel tényleg nagyon könnyű a sütés, mondhatni gyerekjáték. Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverékéből készítettük el diós csiga receptünket.

Gluténmentes diós csiga receptünk amellett, hogy gluténmentes, tej, és cukormentes is. Tízóraira, uzsonnára is tökéletes választás.

Hozzávalók: 10 db diós csiga készítéshez

• 120 g Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál gluténmentes porélesztő
• 1 csapott evőkanál édesítőszer (1:4)
• 140 g rizsital („rizstej”)
• 1 kávéskanál vanília aroma
• 1 kávéskanál étolaj

Töltelék

• 80 g darált dió édesítővel elkeverve, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy krémes állaga legyen.

Elkészítés:

• A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük.
• Hozzáadjuk a kéz-meleg rizstejet és olajat, alaposan kidolgozzuk.
• 30 percet pihentetjük.
• Majd enyhén lisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk
• Megkenjük a diós krémmel, feltekerjük, és felszeleteljük (10 darabra).
• Sütőpapíros tepsire tesszük
• 190 °C fokon kb. 15-17 perc alatt megsütjük.

Elkészítési idő: kb. 70 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes diós csiga recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: dió édesítőszer élesztő étolaj glutén és tejmentes lisztkeverék rizsital uzsonna és tízórai vanília aroma Zellei Tündi gluténmentes lisztkeverék