Házi zselés nosztalgia szaloncukor készítés gluténmentesen

Iri mama egy hagyományos zselés gluténmentes szaloncukorral is készül karácsonyra

Ahogy említettem a kókuszos szaloncukornál, itt a zselés. Mostanában többször készítettem frissen facsart narancs lével sütiket, amik nagyon finomak lettek. Ez adta az ötletet, annyi különbséggel hogy most zselatinnal készítettem, nem keményítővel. Nagyon finom lett ez a gluténmentes zselés szaloncukor.

Hozzávalók: 40 db szaloncukorhoz

• 330 g frissen facsart narancs leve
• 60 g cukor
• 8 db zselatin lap
• 100 g magas kakaó tartalmú fekete csokoládé
  
• csomagolás tetszés szerint

A házi gluténmentes zselés szaloncukor elkészítése:

• Zselatin lapokat hideg vízbe, duzzadni teszem.
• Narancsokat kifacsarom, 7 darabból, lett ez a mennyiség. Belekeverem a cukrot, egy kisebb lábasba, forrni felteszem. Mikor felforr, félrehúzom, és beleteszem a kinyomkodott zselatint és visszateszem a tűzre, majd addig keverem míg teljesen feloldódik a zselatin.
  

• 

  Ekkor elkészült, és formába öntöm. Lehet jégkocka, vagy bonbon formába. Most egy 11 x 22 cm-es formába folpakkot fóliát tettem, és beleöntöm a narancslét. Hűtőbe teszem dermedni, 2 órára legalább. Ha van időnk tovább is maradhat.

• Az idő leteltével, felolvasztom a csokit.
• A már megszilárdult zselét tetszőleges mértűre (én szaloncukor nagyságúra) vágom, villával csokiba mártom és sütőpapírra teszem dermedni.
• Ezt kövretőrn újra a hűtőbe, hagyom hogy a csoki teljesen lehűljön, megkössön. Ez is 1 óra hűtés volt.
• Ezt követően csomagolom, amit szintén tetszőlegesen készíthetünk. Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc +2 óra hűtés +15 perc mártogatás + 1 óra hűtés + csomagolás

Nehézségi szint: haladó

A hagyományos zselés gluténmentes szaloncukor recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

házi gluténmentes szaloncukor receptek – zselés és kókuszos

• Recept címke: édes glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes étcsokoládé gluténmentes szaloncukrok karácsonyi GM receptek narancs szaloncukor tej - tojás - gluténmentes tojásmentes zselatin