Cirokdarás hamis túró – tejmentes, gluténmentes

KolosFreeFood receptválogatásunk egy tejmentes, túrót helyettesítő hamis túróval bővült.

Jó pár éve nem ehetek már tejfehérjét. Ami igazán hiányzik, az a túró, hiszen a többi tejes terméket lehet könnyedén helyettesíteni. A túró valahogy sehogy sem az igazi. Nagyon hiányzik a palacsintákból, a gombócokból, süteményekből. Próbáltam már kölesből készíteni, de most cirokdara és tofu segítségével készítettem igazán „túró” állagú növényi helyettesítőt.

Adagok mennyisége a felhasználástól függ

Hozzávalók:

• 180 g natúr tofu
• 200 g cirokdara
• 400 ml növényi ital (most rizsital)
• 150 g cukor
• csipet só
• 1 db bio citrom
• 1 teáskanál vanília kivonat

A cirokdarás hamis túró elkészítése:

• A tofut bontsuk ki.
• Helyezzük több lap papírtörlő közé.
• Tegyünk rá egy nehezebb tárgyat, hogy a maradék folyadék is kipréselődjön belőle.
• Tegyük egy tányérba ezt, mert egész biztosan fog folyni ki belőle víz.
• Közben a cirokdarát alaposan, jó sűrűre főzzük meg a cukorral, sóval és a vanília kivonattal.
• Tegyük félre hűlni.
• A kezeletlen héjú citromhéját reszeljük bele a megfőtt darába.
• Facsarjuk ki a levét is, és szintén adjuk hozzá a darához.
• A tofut csomagoljuk ki a papírtörlőből.
• Kissé tépkedjük szét, és egy adag cirokdarával egy aprítógépben keverjük össze.
• Pár nagyobb darab marad így is, ahogy a cirokdara is kissé darabos marad.
• Hűtőszekrényben napokig eláll.
• Most palacsintához használtam fel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni

Elkészítési idő: kb. 35 perc

A gluténmentes hamis túró recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

tejmentes túróalternatíva – gluténmentes cirokdarával

Palacsinta receptek gluténmentesen

• Recept címke: cirokdara citrom cukor glutén és tejmentes hamis túró növényi túró alternatíva palacsinta rizsital só tej - tojás - gluténmentes tofu tojásmentes túró vanília