Gluténmentes narancsos csokoládékrémes téli cupcake

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes narancsos csokoládékrémes téli cupcake-kel bővült.

A narancs és a csokoládé egy klasszikus párosítás. Most tej-tojás-glutén-szója-burgonya- és kukoricamentes liszttel készítettem el. Belsejét is megtöltöttem finomsággal és a tetejére is bőven került krém. Ha pedig megszórjuk a tetejét karácsonyi kis apró cukrokkal, akkor ünnepi dísz is lehet ez a finomság.

Hozzávalók (12 db):

• 500 g It’s us mimen kakaós sütemény
• 110 ml napraforgó étolaj
• 240 g víz

Belsejébe:

• 12 mokkáskanál narancslekvár

Tetejére:

• 2 csomag gluténmentes csokoládépuding
• 350 ml növényiital
• 3 evőkanál cukor
• 1 bio narancs frissen reszelt héja
• 1 evőkanál narancslekvár
• csipet só
• 60 g liga
• 2 evőkanál porcukor
• ízlés szerint néhány darab kandírozott narancsdarab
• ízlés szerint karácsonyi dekorcukor (itt 1 evőkanálnyi)

A gluténmentes narancsos csokoládékrémes téli cupcake elkészítése:

• A növényi itallal és a cukorral főzzük igen sűrűre a pudingot.
• Tegyük félre hűlni.
• Készítsük el a tésztát.
• A tészta hozzávalókkal együtt keverjük simára.
• Egy-egy muffin kapszlival béleljük ki a formákat.
• Tegyük bele a muffin formákba a tésztát, úgy, hogy a majdnem a forma feléig érjen a tészta.
• Erre tegyük a narancslekvárt.
• Jöhet rá a maradék tészta.
• Előmelegített 180 C-os sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt a süteményeket.
• Készítsük el a krémet.
• A kihűlt csokoládépudinghoz reszeljünk narancs héjat, tegyünk bele narancslekvárt is.
• Keverjük el alaposan a szobahőmérsékletű ligával és a porcukorral csipet sóval.
• Töltsük habzsákba, és nyomjunk halmokat a muffinok tetejére.
• Tegyünk rá kandírozott narancshéj darabokat.
• Szórjuk meg karácsonyi dekorációs cukorral.
• Tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes narancsos csokoládékrémes téli cupcake tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes narancsos cupcake recept

• Recept címke: csokoládé puding cukor cupcake étolaj gluténmentes party snack ivóvíz kandírozott gyümölcs Mimen kakaós gluténmentes süteménypor muffin receptek narancs narancslekvár porcukor rizsital só uzsonna és tízórai vendégváró