Szilvás-mandulás gluténmentes desszert

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

• 40 dkg friss szilva
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1-2 teáskanál kristálycukor
• 100 g darált mandula
• 100 g hideg * vaj
• 40 g kristálycukor – cukor

A tetejére:

• 5 dkg szeletelt mandula

Elkészítés:

• A szilvát megmossuk, kettéválasztjuk, magjukat kidobjuk és a fél szilvákat egy sütőtálba helyezzük.
• Megszórjuk az őrölt fahéjjal elkevert cukorral és összeforgatjuk.
• A darált mandulát összekeverjük a cukorral, majd összemorzsoljuk a felkockázott hideg vajjal.
• Az így kapott morzsát rászórjuk a cukros-fahéjas szilvára, úgy, hogy lehetőleg mindenhova jusson. 180 °C fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb.30 perc alatt készre sütjük.
• Közben a szeletelt mandulát száraz serpenyőbe szórjuk és közepes lángon 5-8 perc alatt, sűrűn rázogatva megpirítjuk.
• Ha kész a desszert, megszórjuk a pirított mandulával és langyosan tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom az egész adagra vonatkozólag

A gluténmentes desszert tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel, Dékei Zóra, weboldalunk dietetikusa végezte el.

* Laktózintoleranciások készíthetik laktózmentes vajjal is!

• Recept címke: cukor mandula őrölt fahéj szilva vaj