Gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóc

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóccal bővült.

Bizonyára tudjátok már, hogy a tejfehérje mentes diétából legjobban a túró hiányzik. Most elkészítettem túrógombócot, a Mimen császármorzsa lisztkeverékéből. Mivel a növényi túró, amit használok inkább lágy, ezért került bele kevés rizsdara is. Diósbundában,  édes „tejföllel” és kajszimártással a legfinomabb.

Hozzávalók (4 adag):

Gombóchoz:

• 100 g Its us Mimen császármorzsa lisztkeverék
• 30 g cukor
• csipet só
• 50 ml víz
• 200 g növényi túróalternatíva
• 30 g rizsdara
• fél citrom reszelt héja

„Tejfölös mártáshoz”:

• 200 ml növényi tejfölhelyettesítő
• 2 evőkanál porcukor
• csipet só
• ízlés szerint vanília aroma

Kajszimártás:

• 150 g magozott kajszibarack
• 50 ml víz
• 4 evőkanál cukor
• csipet só

Diós bunda:

• 70 g pucolt darált, dió

A gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóc elkészítése:

• A kajszit mossuk meg, magozzuk ki.
• Vágjuk negyedekre.
• Tegyük egy kis lábásba és öntsük hozzá a vizet, cukrot, sót is.
• Forraljuk fel.
• Botmixerrel pürésítsük.
• Főzzük jó sűrűre.
• A gombócokhoz mérjük ki a lisztet.
• Mehet bele a növényi túró, cukor, só, és a citrom héja is.
• Öntsük bele a vizet és a kevés rizsdarát is.
• Egy villával alaposan keverjük össze, törjük össze a növényi túrót is.
• Tenyerünk segítségével kis gombócokat formázzunk.
• Tegyük félre 5-10 percig pihenni.
• Készítsük el a növényi tejfölös mártást.
• Tejföl helyettesítőhöz adjuk a porcukrot, sót és a vanília aromát is.
• Keverjük el alaposan.
• Tegyünk egy lábasba vizet, sót és forraljuk fel.
• Óvatosan tegyük bele a gombócokat.
• 5-10 perc alatt készre főzzük.
• A megfőtt gombócokat forgassuk meg a darált dióban.
• Tálaljuk édes tejföllel és kajszimártással.
• Dekoráljuk menta levéllel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes dió bundás, Kolos féle túrógombóc tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrógombóc recept

• Recept címke: citrom cukor dió It's us Mimen bakery mix ivóvíz növényi túró alternatíva porcukor rizsdara sárgabarack só tejföl alternatíva vanília aroma