Gluténmentes halloweeni sütőtökös kekszek

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes halloweeni sütőtökös kekszekkel bővült.

Régen ki szeretném próbálni a pöfeteg kekszet. Mivel volt itthon sült sütőtök, és pár napon belül itt a Halloween, gondoltam egyet készítek egy Halloweeni sütőtökös kekszet. Fekete ételfestékes, citromleves porcukros mázzal ki is dekorálhatjuk a kekszeinket.

Hozzávalók (30 db):

• 420 g Miklós It’s us gluténmentes lisztkeverék
• 340 g kristálycukor
• 150 g sült sütőtök
• Fél kezeletlen héjú narancshéj
• 100 g Vénusz margarin
• 1 zacskó vaníliáscukor
• Ízlés szerint őrölt fahéj
• Fél zacskó sütőpor
• 4 db M méretű tojás felverve
• Pár csepp narancssárga ételfesték (gél állagú)

Forgatásához:

• 60 g porcukor

A Gluténmentes halloweeni sütőtökös kekszek elkészítés:

• Kaparjuk ki a sütőtök belsejét.
• Verjük fel a tojásokat.
• Reszeljük bele a narancshéjat, adjuk hozzá az őrölt fahéjat.
• Mérjük ki a lisztet, a cukor és a sütőport.
• Adjuk hozzá a hideg margarint.
• Gyors mozdulatokkal keverjük egyneművé. (Érdemes gumikesztyűt használni)
• Ha nagyon lánynak érezzük, tegyünk bele kevés lisztet még.
• Tegyük hűtőszekrénybe pihenni egy órán át.
• A pihentetés után a tésztából kis gombócokat formáljunk, melyeket egyenként forgassunk bele a porcukorba.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük el azokat. (Ez 30 db kekszet jelent, két tepsiben fért el)
• Érdemes nagyobb távolságokat hagyni egymás között.
• Az időközben 180 °C fokos sütőbe helyezzük a kekszeket.
• Kb. 12-14 perc alatt készre sülnek.
• Egy ideig puhák lesznek, majd pihenés után a porcukros kéreg meg fog szilárdulni, viszont a belseje puha marad.
• Dekorálhatjuk fekete cukormázzal ha van kedvünk.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: pihentetéssel együtt 1,5 óra

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes halloweeni sütőtökös kekszek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes halloweeni keksz

• Recept címke: cukor ételfesték fahéj gluténmentes keksz It's us gluténmentes termékek keksz margarin narancs reggeli sütőpor sütőtök tojás uzsonna és tízórai vaníliás cukor