Szilvamártásos pulykamell

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes pulykamellel bővült.

Nyár vége közeledtével egyre többször használok szilvát a konyhámban. Nagyon jól illik sokféle húshoz, és igazán meg lehet bolondítani ezt az ebédet egy leheletnyi chilivel, már aki szereti. Igazán egyszerű és kiadós ebédet lehet ebből a pár alapanyagból készíteni.

Hozzávalók (4 főre):

• 450 g pulykamell
• 750 g szilva
• 1 közepes fej lilahagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 3 evőkanál ligamargarin
• 2 dl víz
• csipet fahéj
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• fél citrom kifacsart leve
• ízlés szerint aprított petrezselyem
• ízlés szerint chili vagy chilipehely

A szilvamártásos pulykamell elkészítése:

• A pulykamellet szeleteltjük fel, óvatosan klopfoljuk meg. (Ennek hatására gyorsabban meg fog sülni, főzni), majd kockázzuk fel).
• Pucoljuk meg a lilahagymát, fokhagymát, kockázzuk fel, és az olvasztott ligamargarinon dinszteljük meg.
• Ezután a felkockázott mellet adjuk hozzá a hagymához, borsozzuk, pirítsuk át a húst, majd öntsük fel vízzel.
• Közben megmossuk, kimagozzuk, vágjuk félbe a szilvákat.
• Amikor elfőtt a víz a húson, adjuk hozzá a szilvát, a sót, cukrot és a fahéjat.
• Amikor a szilva már szétfőtt, jó „szottyos” tegyünk bele aprított petrezselymet. Pár percig főzzük együtt.
• A végén adjuk hozzá a citrom frissen facsart levét.
• Rizzsel tálaltam, és akkor tettem hozzá chilit.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

A szilvamártásos pulykamell tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes pulykamell

• Recept címke: bors citrom cukor fahéj főétel fokhagyma gyors hagyma ivóvíz margarin paprika petrezselyem pulykamell só szilva