Gluténmentes sajtpuffancs recept

Hozzávalók kb. 20 db-hoz:

• 12 dkg natúr krémsajt
  12 dkg puha vaj
  1 mokkáskanál só
  16 dkg rizsliszt

A tetejére:

• 1 db tojás a lekenéshez
• 10-15 dkg gouda sajt

Elkészítés:

• A puha vajat és a krémsajtot alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a sót és a rizslisztet és elkeverjük benne. Hűtőbe tesszük minimum 1 órára.
• Közben a sajtból kb. 20 db 1 x 1 cm-es kockát vágunk, a többit lereszeljük.
• Rizslisztes kézzel diónyi (vagy kisebb) darabokat tépünk a masszából, kicsit kilapítjuk a tenyerünkben, egy darabka sajtot teszünk a közepébe, majd összecsippentjük a széleket és gombócot formázunk belőle.
• Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kis, falatnyi gombócokat és tojással kenjük le a tetejüket.
• Megszórjuk reszelt sajttal és sütőbe toljuk és süstjük 175 °C-on  20-25 percet.
• Ha megpirult a sajt a tetején, elzárhatjuk a sütőt.

Elkészítési idő: 40 perc + pihentetés

Nehézségi fok: könnyű

TIPPEK: laktózérzékenyeknek!

• Többféle laktózmentes krémsajt is kapható.
• A kemény és félkemény sajtok általában laktózmentesek.

• Recept címke: krémsajt reszelt sajt rizsliszt sós sós aprósütemények tojás vaj