Gluténmentes távol-keleti ízvilágú, húsos rizslevél táskák

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes távol-keleti ízvilágú, húsos rizslevél táskák bővült.

Vendégváró finomságot szerettem volna elkészíteni. Az ötletet egy interneten találtam és alakítottam át. Pillanatok alatt elkészíthető, lényege, hogy szinte még roppanós legyen a zöldség, a csirkemell pedig amúgy is pillanatok alatt készen lesz. A felhasznált szójaszósz is gluténmentes, fűszerezni pedig nagyon könnyű és variálható is.

Hozzávalók (6 főre):

• 12 db gluténmentes rizslap
• lapos, nagyobb tálcában víz

Töltelék:

• 2 evőkanál napraforgó étolaj
• 80 g sárgarépa
• 80 g fehérrépa
• 80 g fejes káposzta (új)
• 50 g csirkemell
• 1 cm nagyságú pucolt gyömbér
• 50 ml víz
• 1,5 evőkanál gluténmentes szójaszósz
• 1 teáskanál halszósz
• ízlés szerint fokhagymapor
• csipet cukor
• csipet só

Tetejére:

• 2 db friss újhagyma

A gluténmentes távol-keleti ízvilágú, húsos rizslevél táskák elkészítése:

• A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk fel.
• Mossuk és pucoljuk meg a zöldségeket.
• Vékony csíkokra vágjuk fel.
• Forrósítsunk fel egy wokot (tapadásmentes serpenyőt) és öntsük bele a napraforgó étolajat.
• Adjuk hozzá a csirkemellet.
• Pirítsuk át a húst, fehéredésig.
• Tegyük bele a zöldséget, reszeljük bele a gyömbért is.
• Öntsük bele a vizet.
• Mehet bele a szójaszósz is.
• Adjuk hozzá a cukrot, sót.
• Amíg elpárolog a alóla a víz, épp roppanós lesz a zöldség, kellően megfőtt a hús is.
• A végén adjuk csak hozzá a halszószt.
• Tegyük félre, kicsit hűlni.
• Áztassuk be a rizslapokat egyesével.
• Érdemes alaposan beáztatni a lapokat, hogy könnyen fel lehessen tekerni.
• Egy lapra majdnem középre tegyünk húsos zöldséget.
• Tekerjük fel.
• Végét próbáljuk egymásra feltekerni, mintha egy csigát tekernénk.
• Ha már mind kész van, akkor egy forró, olajmentes serpenyőbe tegyük.
• Pár pillanat alatt „süssük” meg az aljukat.
• Még melegen, serpenyőből kivéve szórjuk meg összevágott zöldhagymával.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes távol-keleti ízvilágú, húsos rizslevél táskák tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes húsos táska recept

• Recept címke: csirkemell cukor étolaj fehérrépa fokhagyma gyömbér gyors halszósz ivóvíz káposzta rizspapír (rizslap) sárgarépa só szójaszósz újhagyma