Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Narancsos-mogyorós torta gluténmentesen

narancsos mogyorós torta gluténmentesen - gluténmentes torta receptHozzávalók 18 cm átmérőjű tortához:

  • 3 db tojás
  • 2 evőkanál Schar Mix C gluténmentes lisztkeverék
  • 1 evőkanál cukrozatlan gluténmentes kakaópor
  • 3 evőkanál kristálycukor
  • fél teáskanál gluténmentes sütőpor
  • 3-4 evőkanál narancslekvár
  • 20 dkg natúr krémsajt (laktózérzékenyeknek ötlet: ARLA Lacto Free krémsajt)
  • 3 evőkanál porcukor (helyettesíthető eritrittel)
  • 10 dkg gluténmentes étcsokoládé
  • 5 dkg aprított sótlan földimogyoró

Elkészítés:

  • A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük.
  • A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd óvatosan összeforgatjuk a fehérjehabbal.
  • Beleszórjuk a kakaóporral és sütőporral elkevert Schar Mixet C-t és összekeverjük.
  • Kivajazott, lisztkeverékkel körbeszórt 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük és 180 °C fokon kb. 20 percig sütjük.
  • Hagyjuk teljesen kihűlni, majd ha kihűlt, kivesszük a tortaformából és óvatosan félbevágjuk.
  • Az alsó lap tetejét megkenjük a narancslekvárral, majd rákanalazzuk a porcukorral kikevert krémsajtot.
  • Ráhelyezzük a másik lapot és hűtőbe tesszük.
  • Közvetlenül tálalás előtt olvasztott gluténmentes étcsokival locsoljuk meg a tetejét és aprított mogyoróval szórjuk meg.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: közepes

Tápérték 1 szeletben
10 szelet készítése esetén 12 szelet készítése esetén
Energia 881,1 kJ / 214,9 kcal 733,5 kJ / 178,9 kcal
Fehérje 5,5 g 4,5 g
Zsír 10,9 g 9,1 g
  amelyből telített zsírsavak 4,9 g 4,2 g
Szénhidrát 22,2 g 18,5 g
  amelyből cukrok 17,3 g 14,5 g
Élelmi rost 1,4 g 1,2 g

A narancsos-mogyorós gluténmentes torta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, dietetikus végezte el.

Kategória: , ,