Quinoa saláta – gluténmentes recept

Hozzávalók:

• 2 db közepes édesburgonya
• 110 ml bio olivaolaj (Tesco Organic Extra szűz olivaolaj)
• 200 g basmati rizs és gluténmentes vadrizs keverve, külön főzve (Tesco Organic Basmati rizs)
• 200 g bio quinoa (Naturfood)
• 4 gerezd fokhagyma
• friss zsálya
• oregano
• 2 evőkanál lime leve
• 2 lime lereszelt héja
• menta
• 160g feta sajt

Elkészítés:
Az édesburgonyát felkockázom, meglocsolom olivaolajjal, sózom, borsozom. 180 °C -on puhára sütöm, majd félreteszem hűlni.
Megfőzöm a rizst és azt is félreteszem hűlni.
A fokhagymát sütőben kevés olívaolajjal meglocsolva puhára sütöm, kihűtöm, majd kitolom a gerezdeket a héjából.
A fűszernövényeket felaprítom.

Mindent összekeverünk, és nagyon örülünk a végeredménynek.

A gluténmentes receptet a TESCO sajtótájékoztató résztvevői részére készítette a Büfé Budapest.
Valamennyi hozzávaló elérhető a Tesco üzletek speciális élelmiszereket is tartalmazó teljes kínálatában.

• Recept címke: édesburgonya feta sajt fokhagyma lime olívaolaj quinoa rizs