glutén és tejmentes

A cöliákia diagnosztizálásakor sokszor már erősen károsodtak a bélbolyhok és ezért kialakult másodlagos laktózérzékenység is. Nekik a diéta elején általában 3-6 hónapig a tejtermékek teljes elhagyását javasolják. Sokan tejfehérje allergiától szenvednek, és mellette gluténérzékenyek, esetleg saját megfontolásból döntöttek a tej- és a glutén elhagyása mellett, számukra hasznos a tejmentes és gluténmentes receptgyűjteményünk.

Gluténmentes kovászos kenyér
2023. augusztus 13.Újabb finom gluténmentes kenyér sült kovásszal. Ha nincs gluténmentes kovászotok élesztővel is elkészíthető. Schär MIX B GM lisztkeverékkel Bővebben

Húsmentes köles fasírt gluténmentesen elkészítve
2023. augusztus 11.Igazán finom lett, szinte meg sem lehet mondani, hogy húsmentes étel. Sütőben sütöttem, olaj felhasználása nélkül. Bővebben

Gluténmentes trópusi, kókuszos zabpelyhes pohárdesszert
2023. augusztus 11.Nemrég a trópusi vidéken jártam. Egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs a nyáron a maracuja volt a mangó mellett. Bővebben

Gluténmentes pad thai, ahogy Kolos szereti
2023. augusztus 10.Olyan alapanyagokat választottam, melyeket be tudjuk szerezni Magyarországon is. Bővebben

Gluténmentes epres tejszínes csúcs
2023. augusztus 10.Kakaós piskóta, eper, tejszínhab, ez a hármas tuti siker. Kedvünk, ízlésünk szerint tölthető, díszíthető. Most így készítettem. Bővebben

Gluténmentes kukoricás thai fánkocskák
2023. augusztus 10.Mint bizonyára mindannyian tudjátok, inkább édesszájú vagyok, de ezt a kukoricás fánkocskát érdemes édeschili szósszal fogyasztani. Bővebben

Gluténmentes kovászos, diós darázsfészek
2023. augusztus 10.Többször említettem hogy gluténmentes kovásszal sütni időigényes, előre kell tervezni, de a végeredmény minden esetben nagyon finom. Gluténmentes darázsfészek recept Bővebben

Gluténmentes barackos gombóc
2023. augusztus 7.Sokszor készítek gluténmentes nudlit és gombócot, szereti a család. Bármivel tölthető, idénynek, ízlésnek megfelelően. Gluténmentes barackos gombóc recept Bővebben

Gluténmentes kovászos pizza tészta
2023. augusztus 6.Gluténmentes pizza recept kovásszal Schär mix B lisztkeverékkel. Vendégvárónak, reggelire, tízórainak. Élesztőmentes, tejmentes, tojásmentes. Bővebben

Gluténmentes kovászos fánk
2023. augusztus 5.Hihetetlen, de élesztő nélkül is, nagyon finom dolgokat lehet készíteni. Igaz, nem egy gyors munka menet. Gluténmentes fánk kovásszal készítve Bővebben

Gluténmentes vegán töltött gombafejek
2023. augusztus 5.A füstölt tofu megadja a kissé húsos ízt, a lencse pedig gyorsan megfő, szinte „íztelen” ennek megfelelően szinte bármivel ízesíthető. Bővebben

Mindenmentes trópusi torta
2023. augusztus 2.A töltelék igazi trópusi tápiókagyöngy, tetejére pedig mangó, és reszelt lime héj. Mennyei. Próbáljátok ki. Bővebben