Kezdőlap / Gluténmentes receptek
padlizsán
A padlizsán vagy más néven tojásgyümölcs (Solanum melongena) a burgonyafélék családjába, a csucsor nemzetségbe tartozó zöldségnövény. Mint minden zöldség ez is gluténmentes, így tökéletesen beépíthető a gluténérzékenyek diétájába. Gazdag ásványi sókban és C- és A-vitamint is tartalmaz. Rosttartalma is jótékony az emésztésre. A padlizsánból számtalan étel készül:
A legismertebbek: muszaka (görög), parmigiana di melanzane (olasz), ratatouille (francia, provanszi), escalivada (katalán), vinetta vagy vinetesaláta (román és erdélyi magyar)., továbbá: padlizsánkrém, egytálételek, roston is meg lehet sütni, saláták, stb.
Tonhalas gluténmentes mediterrán spagetti
2021. augusztus 15.A hal kivételével mindent frissen vásároltam be a nápolyi piacon. Könnyű elkészíteni, nagyon ízes és laktató ebéd készült belőle. Bővebben
Szezámmagos grillezett zöldségek – 30 perc
2017. április 27.Legújabb receptünk egy könnyen elkészíthető, ám mégis különleges köret, mely kiválóan passzol sült húsok, halak mellé! Gluténmentes köret recept. Bővebben
Padlizsánkrém – gluténmentes mártogató
2017. március 2.A padlizsán kitűnő alapja krémeknek mártogatóknak. Padlizsánkrém szendvicsekhez vagy sós süteményekhez mártogatóként is kiválóan passzol. Bővebben
Mártogatós krém ötletek nem csak gluténérzékenyeknek
2017. január 4.Gluténmentes és Íz-lik - Éva 3 féle mártogatóst készített. Gluténmentes receptek tápérték számítással. Bővebben
Padlizsánkrém – gluténmentes szendvicskrém
2016. augusztus 12.A padlizsán kitűnő alapja krémeknek mártogatóknak. Padlizsánkrém szendvicsekhez vagy sós süteményekhez mártogatóként is kiválóan passzol. Bővebben
Egészséges tornyok – gyors vegetáriánus és gluténmentes vacsoraötlet
2016. május 27.Legújabb receptünk fél óra alatt elkészíthető, tápanyagokban gazdag és még a vegetáriánusok számára is kedveztünk vele! Gluténmentes vacsora ötlet. Bővebben
Padlizsános spenótfőzelék – gyors gluténmentes vacsoraötlet a mindennapokra
2016. május 26.Gyorsan - 20 perc alatt - elkészíthető energiaszegény gluténmentes vacsoraötlet. Ki kér belőle? A padlizsános spenótfőzelékhez feltétként fasírtot vagy sült húst ajánlunk. Bővebben
Grillezett sajt zöldséges barna rizságyon
2016. április 28.Legújabb receptünket azoknak ajánljuk, akik szeretnék a barna rizst beépíteni az étrendjükbe, de nem tudják még hogyan. Ebben az ízletes ebédben a család minden... Bővebben
Muszaka, avagy gluténmentes lasagne tészta nélkül
2015. október 27.A muszaka vagy rakott padlizsán a Balkán régió, a Kelet-Mediterráneum húsos főétele, avagy hogy készül a gluténmentes lasagne - tészta nélkül? Kiváló ebédötlet az... Bővebben
Padlizsános quinoa-rizottó – gyors vitamindús ebéd
2014. december 27.Laktató ebéd a rohanó hétköznapokra quinoa felhasználásával. A gluténmentes étrend kiválóan gazdagítható ezzel az álgabonával, amely kedvező vitamin és ásványi anyagtartalma mellett kiemelkedő rosttartalommal... Bővebben
Csirkés-gombás töltött padlizsán gluténmentes egytálétel
2014. szeptember 10.Isteni vacsora, vagy akár - egy jó leves után - ebédnek is tökéletes lehet ez a töltött padlizsán, amit a gluténmentes diétába is beilleszthetünk.... Bővebben
Padlizsános rukkola saláta
2014. július 17.Akár a hétvégi grillezésből megmaradt padlizsánt is felhasználhatjuk ehhez a rukkola salátához. Pár összetevő kell csupán, és már indulhat is a saláta-parti- Bővebben
Gluténmentes majorannás galuska – tejfölös karalabé leveshez
Friss majoranna ágacskákat aprítsunk fel, és keverjük hozzá a Mester Család galuska porához. Mindenképp próbáljátok... 
Gluténmentes zsemle Air fryerben sütve
Más hozzávalókkal készült de ugyan olyan finom lett. 
Gluténmentes francia krémes Air fryerben sütve
Kipróbáltam bolti leveles tésztát Air fryerben sütni. Sokkal szebb, rétegesebb lett, mint a sütőben sült... 
Gluténmentes, ropogós mexikói tortillachips
Szerettem volna elkészíteni házi trotillachipset, nekiálltam kutakodni, hogyan lehet a maximális ízvilágit kihozni a házi... 
