Gluténmentes házi kenyér

Iri mama egy gluténmentes házi kenyér recepttel bővítette gyűjteményünket!

Kipróbáltam a Glutenix falusi kenyér lisztkeveréket. Ismét kevertem másik liszttel, sajnos elfogyott ez a fajta. De így is nagyon jól sikerült, nagyon finom lett. Legközelebb csak ebből a lisztkeverékből készítem.

Hozzávalók (14 szelet):

• 210g Glutenix falusi kenyér lisztkeverék
• 240g Schär mix B lisztkeverék
• 4g cukor
• 7g só
• 10g útifűmaghéj
• 25g friss élesztő
• 230g langyos víz
• 200g langyos laktózmentes tej
• 20g étolaj 

A gluténmentes házi kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mértem, elkevertem.
• Hozzáadtam a langyos vizet és tejet, géppel összeállítottam a tésztát.
• Végül az olajjal még átkevertem.
• Most egy jénai sütő formát béleltem sütőpapírral, olajjal lekentem.
• Olajos kézzel bucit gömbölyítettem, formába tettem.
• Így kelesztettem  duplájára.
• 200 °C fokon 20 percig sütöttem, kiemeltem, rácsra tettem, majd vissza a sütőbe 180 °C fokon még 20 percig sütöttem. Sütő függő!
• Még tanulom az új sütőmet kezelni, nem lett olyan szép mint szokott, de finom lett.

Szóval próbáljátok ki Ti is.

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítési idő: 80-90 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes házi kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes házi kenyér

• Recept címke: cukor élesztő étolaj GLUTENIX falusi fehér kenyér lisztkeverék gluténmentes kenyér Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek ivóvíz psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só tej uzsonna és tízórai