Pestós polentafalatok

Hozzávalók:

• 3-4 dl víz
• 10 dkg kukoricadara
• 1 teáskanál só

Házi pesztós pesto elkészítése:

• kb. 30 db bazsalikomlevél
• 3 dkg fenyőmag
• 5 evőkanál olívaolaj
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors
• fél citrom leve

A polenta elkészítése:

• A kukoricadarát beleszórjuk a sós vízbe és közepes, vagy annál alacsonyabb lángon 8-10 perc alatt sűrűre főzzük.
• Ha kész, sütőpapírral bélelünk ki egy sütőtálat és beleöntjük a főtt polentát. Elegyengetjük és hűlni hagyjuk.
• Közben elkészítjük a pestót: a hozzávalókat mozsárban krémesre törjük és kikeverjük.
• Ha kihűlt a polenta, felszeleteljük és a pestóval megkenve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

A polenta egy gluténmentes recept amit nem csak gluténérzékenyek figyelmébe ajánlunk!

• Recept címke: 30 perc alatt citrom fenyőmag fokhagyma kukoricadara olívaolaj parmezán polenta