Gyümölcsös barnarizs-puding

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 liter 1,5%-os tej
• 100 g kristálycukor (fél bögre) – vagy ennek megfelelő édesítőszer
• 2 tasak vaníliás cukor
• 200 g barna rizs (1 bögre)
• 1 csomag vaníliás gluténmentes pudingpor
• 100 g friss eper vagy más gyümölcs (málna, áfonya, barack, stb.)

Elkészítés:

• A barnarizst kimérjük, majd egy kevés vízzel – éppen amennyi ellepi- feltesszük főni. Amikor a víz elfőtt, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, valamint a cukrokat. Mindig csak éppen annyi tejet adjunk hozzá, amennyit magába szív, míg végül az egész adagot hozzá nem adjuk.
• A vaníliás pudingport csomómentesre keverjük egy kevés tejjel.
• Miután a rizs nagyjából besűrűsödött, keverjük hozzá az elkevert vaníliás pudingport, majd tegyük vissza a tűzhelyre és forraljuk össze, míg megfelelő sűrűségű nem lesz. Folyamatosan keverjük.
• Ha elkészült, tegyük tetszőleges poharakba, és hagyjuk megdermedni.
• Friss gyümölcsökkel tálaljuk.

Elkészítési idő: 45 perc + pihentetés

Nehézségi szint: kezdő

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Tápanyagtartalom az egész adagra (4db) és egy adagra vonatkozólag

A tápérték számítás a Nutricomp szoftverével készült.

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: barna rizs cukor eper poharas desszertek puding tej vanília puding vaníliás cukor