Pórés-borsós “torta” – sós különlegesség

Hozzávalók 2 adag 18-20 cm-es sütőformához:

A tésztához:

• 20 dkg It’s us Miklo’s universal gluténmentes lisztkeverék (korábbi nevén Naturbit Alfa-mix)
• 1 db M-es méretű tojás
• 10 dkg hideg vaj
• 1 mokkáskanál só
• 2-3 evőkanál hideg víz

A borsós keverékhez:

• 2 db póréhagyma
• 40-50 dkg zöldborsó
• 2-3 evőkanál étolaj
• 2 dl 1,5%-os tej
• 4 db M-es méretű tojás
• 10 dkg kékpenészes sajt
• só, bors

Elkészítés:

• A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpack fóliába  csomagoljuk és hűtőbe tesszük fél órára.
• Közben a póréhagymát felkarikázzuk és a felhevített olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, fél dl vizet, enyhén sózzuk-borsozzuk és 5-10 percig pároljuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről. A tojásokat egyesével megmossuk, majd felütjük, a tejhez adjuk és elhabarjuk.
• A hűtőből elővett tésztát kinyújtjuk és kibéleljük vele egy 18-20 cm átmérőjű tortaforma alját. Villával alaposan megszurkáljuk, majd rákanalazzuk a borsós-pórés keveréket.
• Ráöntjük a tojásokkal elkevert tejet és rámorzsoljuk a kékpenészes sajtot. 190 °C -on 30-40 percig sütjük, majd langyosra hűlve szeleteljük.

Elkészítési idő: 70 perc

Nehézségi szint: kezdő

• Recept címke: étolaj főétel It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kékpenészes sajt lisztkeverék NATURBIT ALFA-MIX póréhagyma sós tej tojás vaj zöldborsó