Mexikói csirkeleves – gluténmentes leves recept

Gluténmentes leves. Izgalmas és ízletes levesötletünk Mexikót varázsolja asztalunkra.
Egyszerű a szokásostól kicsit eltérő ízvilágú levesünk lehet kevesebb, mint 1 óra alatt!

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemellfilé
• 2 fej vöröshagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 db paradicsom
• 2 teáskanál őrölt római kömény
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• fél citrom reszelt héja és leve
• só, bors
• 7-8 dl víz

Előkészületek:

• A csirkemellfilét megmossuk és kockákra vágjuk.
• A vöröshagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát és a paradicsomot felkockázzuk.
• Az olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, a római köményt és a fűszerpaprikát és együtt pirítjuk néhány percig.
• A csirkemellkockákat hozzáadjuk, átforgatjuk és felöntjük a vízzel.
• Belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot is.
• Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt, néha meg-megkevergetve 30-35 percig főzzük.

Elkészítési idő: 50-60 perc

• Recept címke: citrom csirkemell kaliforniai paprika olívaolaj paradicsom víz vöröshagyma