Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

15 perces gluténmentes tiramus golyók

gluténmentes tiramisu golyó receptKolosFreeFood receptválogatásunk egy igazi karácsonyi desszertkülönlegesésggel bővült.

Nagy-nagy kedvenc itthon a tiramisu. Nem szoktam beletenni tojást a krémjébe, de ahány ház, annyi szokás. Mostanában elég sok GM kekszet sütöttem, innen jött az ötlet, hogy a maradékot meg kellene menteni. Egyszerűen mennyei lett ez a desszert, igazán eteti magát. Kívülről is darált instant kávé-, kakaó- és porcukorban van megforgatva. Ennek egészen biztosan nem tudunk majd ellenállni az ünnepi asztalnál.

Hozzávalók (32 db golyóhoz):

A gluténmentes kekszhez:

Magához a golyóhoz:

  • 130 ml erős, frissen főtt kávé
  • 120 g növényi mascarpone
  • 2-3 evőkanál holland zsírszegény kakaópor
  • 1 evőkanál porcukor

Közepébe:

Forgatáshoz:

  • evőkanál holland zsírszegény kakaópor
  • evőkanál instant kávé ledarálva
  • 1 evőkanál porcukor

A gluténmentes tiramisu golyók elkészítése:

  • A gluténmentes keksz hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
  • Lisztezett felületen nyújtsuk fél cm vékonyra, és daraboljuk fel.
  • Próbáljuk meg késsel egyenlő méretűre vágni.
  • Nem baj, ha nem lesz egyforma, mert a végén úgy is le kell darálni.
  • 170 C-os előmelegített sütőben süssük készre.
  • Akkor lesz jó, ha a szélei éppen csak elkezdenek elszíneződni, kb. 12 perc elég lesz ehhez.
  • Ha készen vannak a keksz lapok, tegyük félre azokat kihűlni.
  • Nagyon gyorsan ki fognak hűlni.
  • Főzzünk le erős feketét.
  • Daráljuk le a keksz szeleteket.
  • Öntsük rá a kávét.
  • Adjuk hozzá a zsírszegény kakaóport, a növényi mascarponét és a porcukrot.
  • Ekkor érdemes elővenni egy gumikesztyűt, és azzal megformázni a golyókat a tenyerünkben.
  • A kis golyók közepére óvatosan helyezzünk kevés mentes mogyorókrémet.
  • Ha ezután nem lettek szép golyó formájúak, tenyerünkkel újra formázzuk meg.
  • Ha végeztünk minden egyes golyóval, már csak a forgatás maradt hátra.
  • A kakaópor, darált insta kávé és a porcukor keverékében forgassuk meg az összes tiramisu golyónkat.
  • A kész desszertet tehetjük hűtőszekrénybe is, vagy azon módon fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, egyszerűen és gyorsan elkészíthető

Elkészítési idő: kész keksz mellett kb. 15 perc, keksszel együtt 45 perc

A recept tápérték számítása folyamatban

gluténmentes tiramisu golyó recept gasztroajándék

gluténmentes tiramisu golyó recept gasztroajándék

 

Kategória: , , , , ,