Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Éva gluténmentes ropi receptje, tényleg Íz-lik

A ropi a diétánk kezdete óta nagyon hiányzik nekünk. Persze lehet kapni készen, de alig pár darab van egy tasakban és igen drága. Biztos voltam benne, hogy házilag is elő tudjuk állítani gluténmentes ropit, töredék áron. Ízre, külsőre tökéletes mása a boltinak, a gyerekek is jól bevonhatók a közös ropi gyártásba.

GM ropi recept - gluténmentes Íz-Lik

Többféle liszttel készítettem már, pl. Mester Házi gluténmentes kenyérliszttel, olyankor egy ½ kávéskanál sütőport adok még hozzá.

Hozzávalók:gluténmentes Íz-lik ropi recept

  • 80 g joghurt/kefir *
  • 80 g napraforgó olaj
  • 130 g Doves farm önkelesztő gluténmentes liszt
  • 2db közepes méretű  (M-es) egész tojás
  • nagy csipet só
  • csipet cukor
  • ½ kiskanál édes-nemes vagy füstölt őrölt paprika

Díszítéshez:

  • dekor só
  • szezámmag

Elkészítése:

  • A hozzávalókat a dekor só (vagy szezámmag) kivételével csomómentesre keverjük. (A lisztet akkor tegyük bele, ha előtte mindent elkevertünk alaposan.)
    gluténmentes Íz-Lik ropi recept
  • Ha kész, habzsákba töltjük a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire ropi vastagságú csíkokat nyomunk.
    gluténmentes ropi készítésropi recept
    Érdemes a habzsákra nagyon vékony kinyomó fejet tenni, vagy egyszerűen egy erős nejlon zacskó végére egész apró lyukat vágni és ezt használni.
  • A ropikat dekor sóval, vagy szezámmaggal megszórjuk, és 200 °C fokra előmelegített sütőbe toljuk.
  • 8 percre van szükségük, hogy szép arany barnák legyenek.
    gluténmentes ropi
    Figyeljük, mert az aranybarna szín után gyorsan megégnek.

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Nehézségi színt: kezdő

Ha nagyon vékony kinyomót használunk, 40 – 60 db. de akár még több ropink is lehet. (1db. kb. 7 – 10 g)

Tápanyagtartalom
joghurttal és szezámmaggal
az egész tésztában 50 db. készítésekor
1 gluténmentes ropiban
40 db. készítésekor
1 gluténmentes ropiban
Energia 2802 kcal / 11684 kJ 56 kcal / 233 kJ 69 kcal / 288 kJ
Fehérje 45,2 g 0,9 g 1,1 g
Zsír 185,5 g 3,7 g 4,6 g
amelyből telített zsírsavak 28,7 g 0,5 g 0,7 g
Szénhidrát 217,6 g 4,4 g 5,4 g
amelyből cukrok 8,3 g 0,1 g 0,2 g
rost 6,6 g 0,1 g 0,2 g

A gluténmentes ropi recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , , ,