Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Fűszeres karfiol napraforgómagos joghurttal

Fűszeres karfiol gluténmentes recept

Fűszeres karfiol gluténmentes recept

Hozzávalók:

  • fél fej karfiol
  • só, bors
  • 2 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 evőkanál olvasztott vaj

A joghurtos mártogatóhoz:

  • 2 dl natúr szója joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál citromlé
  • só, bors
  • 3-4 evőkanál natúr napraforgómag

Elkészítés:

  • A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk és lecsepegtetjük.
  • Előmelegítjük a sütőt 200 °C fokra és előkészítünk egy sütőtálat.
  • Beleöntjük az olvasztott vajat, a szétnyomkodott fokhagymát és az őrölt gyömbért, sózzuk, borsozzuk és átkeverjük.
  • A fűszeres olvasztott vajra ráhelyezzük a karfiolrózsákat, megforgatjuk őket benne, majd sütőbe toljuk és kb. 30 percig sütjük.
  • Közben elkészítjük a joghurtos mártogatót: a napraforgómagot száraz serpenyőben 5-6 perc alatt, folyamatos rázogatás mellett megpirítjuk.
  • A joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a napraforgómagot, enyhén sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi szint: könnyű

Kategória: ,