Gluténmentes céklás-kakaós édes kenyér/kalács

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes céklás-kakaós édes kenyér/kaláccsal bővült.

Aki látta, olvasta a céklalével készült kovászos kenyerem receptjét, ott olvashatta, hogy a maradék nyers céklát is felhasználom. Konyhában nem dobunk ki semmit, így felhasználtam a maradékot is. Most ebbe a csokoládés, kakaós kenyérbe, kalácsba került. Megszórtam mentes csokicseppekkel is, és került a kenyérbe is belőle.

Hozzávalók (12 szelet):

• 300 g nyers, reszelt cékla – levét kifacsartam
• 150 g kristálycukor
• 50 g barnacukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 mokkáskanál só
• 4 db egész tojás
• 200 ml napraforgó étolaj
• 100 g zsírszegény, holland kakaópor
• fél bio narancs reszelt héja
• 30 g mentes csokicsepp
• 1 mokkáskanál vanília kivonat
• 12 g Mester Család sütőpor
• 250 g Mester Család süteményliszt

Tetejére:

• 15 g mentes csokicsepp

A gluténmentes céklás-kakaós édes kenyér/kalács elkészítése:

• A cékla nekem le volt reszelve, és ki volt nyomva már a leve.
• Ha ilyenünk nincs, reszeljünk le céklát, facsarjuk ki a levét.
• A tojásokat a cukrokkal, sóval alaposan verjük, habosítsuk fel.
• Öntsük hozzá a napraforgó étolajat.
• A vanília kivonatot és ezzel is habosítsuk egy kicsit tovább.
• Adjuk hozzá a nyers céklát és a kakaóport.
• Reszeljük bele a fél narancs héját.
• Keverjük el.
• Szitáljuk bele a sütőporos-lisztes keveréket.
• Keverjük el alaposan.
• Szórjunk bele csokicseppeket.
• Egy közepes méretű sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába öntsük a masszát.
• Tetejére is szórjunk csokicseppet.
• Előmelegített 170 C-os sütőben süssük készre.
• Ez kb. 50 perc lesz.
• Érdemes nézni a sütés vége előtt a kenyerünket, nehogy túl/kiszáradjon.
• Kihűlve szeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes céklás-kakaós édes kenyér/kalács tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kakós kalács recept

• Recept címke: Absorice rizsfehérje barna cukor cékla csoki csepp édes étolaj gluténmentes kenyér kakaópor kristálycukor Mester Család gluténmentes süteményliszt narancs só sütőpor tojás vanília kivonat vaníliás cukor