Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes kókusz háromszög – az alternatív kókuszkocka

Unalmas a kókuszkocka formája? Dobjuk fel egy kicsit, készítsünk háromszögeket (azaz pontosabban alacsony, háromszög alapú egyenes hasábokat)

gluténmentes kókuszos süteményHozzávalók: 8 db

  • 4 db közepes méretű (M-es)  tojás
  • 1,5 evőkanál édesítő (1:4)
  • 10 dkg Mester gluténmentes süteményliszt
  • 5 g sütőpor
  • kókuszreszelék
  • 6 evőkanál gluténmentes kakaópor 5 dl vízzel kikeverve

Elkészítés:

  • A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.
  • A sárgáját kikeverjük az édesítővel, majd a liszttel és a sütőporral.
  • Hozzáforgatjuk a habot.
  • Sütőpapíros tepsibe öntjük, és 180 °C fokon kb. 20 perc alatt (tűpróba) megsütjük.
  • A kakaóport kikeverjük a vízzel.
  • Ha a piskóta kihűl, 8 db. háromszöget vágunk belőle.
  • A háromszögeket beleforgatjuk a kakaóporos vízbe, majd a kókuszreszelékbe.

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 45 perc

Tápanyagtartalom az egészben 8 db. esetén
1 db. kókuszosban (kb. 100 g)
Energia 877 kcal / 3666 kJ 109 kcal / 458 kJ
Fehérje 35,3 g 4,4 g
Zsír 41,1 g 5,1 g
  amelyből telített zsírsavak 15,5 g 1,9 g
Szénhidrát 85,0 g 10,6 g
  amelyből cukrok 1,6 g 0,2 g
Rost 3,4 g 0,4 g

Az alternatív gluténmentes kókuszkocka recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kókuszos sütemény

alternatív formájú gluténmentes kókuszkocka recept

Kategória: , ,