Narancsos-fahéjas gluténmentes csillagok – tej- és tojásmentes recept
Kis Blanka, a Gluténmentes gasztronómia rovatunk szerzőjének receptje:
Már kevesebb, mint két hét, és megérkezik a tél, ami azt jelenti, hogy itt az ideje nekilátni a karácsonyi próbasütéseknek, hiszen mindenki tökéletes ünnepet szeretne.
Na de álljunk meg egy pillanatra! Nem kell agyon stresszelve nekilátni százféle sütemény receptnek, és egész éjjel a konyhában dekkolni. Elég, ha csak pár jól bevált receptet készítünk el. Kezdjük is ezzel a finom narancsos-fahéjas keksszel, ami egy isteni almás-fahéjas tea mellől sose hiányozhat! Ráadásul most nem csak glutén, – és laktózmentesen készítettem el, hanem tej-és tojásmentesen is!
Be kell, valljam, hogy még sose sütöttem tojás nélkül gluténmentes kekszet, ezért nagyon izgultam, hogy mi lesz belőle. Hát meg kell, hogy mondjam nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel, hiszen nem is érződik, hogy nincs benne tojás!
Legközelebb a mézet kicserélem nádcukorra és akkor a vegán barátnőm is vígan ehet majd belőle!
- 250 g Naturbit Alfa-mix lisztkeverék
- 125 g margarin, nagyobb darabokra vágva
- 2 evőkanál méz
- 3 evőkanál nádcukor
- 2 teáskanál GM sütőpor
- ½ evőkanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál. gyömbérpor
- ½ teáskanál szegfűbors
- 1 csipet só
- 1 narancs reszelt héja
- 1 narancs leve (4 evőkanál)
- 1 evőkanál víz
Elkészítés:
- Tegyük a lisztet, a sütőport, sót és a többi fűszert egy nagy tálba, majd keverjük össze.
- Ezután mehet bele a margarin, a cukor, a méz, a narancs leve, héja, és a víz.
- Alaposan gyúrjuk össze, amíg össze nem áll egy masszává.
- Tegyük a hűtőbe 1 órára, majd lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 4-5 mm vastagságúra, és szaggassunk csillagokat belőle.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és légkeveréses sütőben 180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük.
- Ha kihűlt meghintjük porcukorral, és egy pohár téli tea mellé tálaljuk.
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítés: 90 perc
- előkészítés: 15 perc
- hűtés: 1 óra
- sütés: 10-15 perc
Tápanyagtartalom | az egészben | 50 db. esetén 1 db. csillagban |
Energia | 1865 kcal / 7796 kJ | 37 kcal / 156 kJ |
Fehérje | 3,5 g | 0 g |
Zsír | 75,5 g | 1,5 g |
amelyből telített zsírsavak | 35,0 g | 7,0 g |
Szénhidrát | 280,3 g | 5,6 g |
amelyből cukrok | 85,8 g | 1,7 g |
Rost | 7,8 g | 0,2 g |
A narancsos-fahéjas tej- és tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillagok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.
- Recept címke: barna cukor cukor glutén és tejmentes gluténmentes keksz gyömbér Hunorganic Kft. gluténmentes termékek karácsonyi GM receptek keksz lisztkeverék margarin méz narancs narancslé NATURBIT ALFA-MIX Naturbit lisztkeverék őrölt fahéj só sütőpor szegfűbors tej - tojás - gluténmentes víz