Narancsos-fahéjas gluténmentes csillagok – tej- és tojásmentes recept

Kis Blanka, a Gluténmentes gasztronómia rovatunk szerzőjének receptje:

Már kevesebb, mint két hét, és megérkezik a tél, ami azt jelenti, hogy itt az ideje nekilátni a karácsonyi próbasütéseknek, hiszen mindenki tökéletes ünnepet szeretne.

Na de álljunk meg egy pillanatra! Nem kell agyon stresszelve nekilátni százféle sütemény receptnek, és egész éjjel a konyhában dekkolni. Elég, ha csak pár jól bevált receptet készítünk el. Kezdjük is ezzel a finom narancsos-fahéjas keksszel, ami egy isteni almás-fahéjas tea mellől sose hiányozhat! Ráadásul most nem csak glutén, – és laktózmentesen készítettem el, hanem tej-és tojásmentesen is!

Be kell, valljam, hogy még sose sütöttem tojás nélkül gluténmentes kekszet, ezért nagyon izgultam, hogy mi lesz belőle. Hát meg kell, hogy mondjam nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel, hiszen nem is érződik, hogy nincs benne tojás!

Legközelebb a mézet kicserélem nádcukorra és akkor a vegán barátnőm is vígan ehet majd belőle!

Hozzávalók: kb. 50 db.

• 250 g Naturbit Alfa-mix lisztkeverék
• 125 g margarin, nagyobb darabokra vágva
• 2 evőkanál méz
• 3 evőkanál nádcukor
• 2 teáskanál GM sütőpor
• ½ evőkanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál. gyömbérpor
• ½ teáskanál szegfűbors
• 1 csipet só
• 1 narancs reszelt héja
• 1 narancs leve (4 evőkanál)
• 1 evőkanál víz

Elkészítés:

• Tegyük a lisztet, a sütőport, sót és a többi fűszert egy nagy tálba, majd keverjük össze.
• Ezután mehet bele a margarin, a cukor, a méz, a narancs leve, héja, és a víz.
• Alaposan gyúrjuk össze, amíg össze nem áll egy masszává.
• Tegyük a hűtőbe 1 órára, majd lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 4-5 mm vastagságúra, és szaggassunk csillagokat belőle.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és légkeveréses sütőben 180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük.
• Ha kihűlt meghintjük porcukorral, és egy pohár téli tea mellé tálaljuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítés: 90 perc

• előkészítés: 15 perc
• hűtés: 1 óra
• sütés: 10-15 perc

A narancsos-fahéjas tej- és tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillagok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

tejmentes tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillag

• Recept címke: barna cukor cukor glutén és tejmentes gluténmentes keksz gyömbér Hunorganic Kft. gluténmentes termékek karácsonyi GM receptek keksz lisztkeverék margarin méz narancs narancslé NATURBIT ALFA-MIX Naturbit lisztkeverék őrölt fahéj só sütőpor szegfűbors tej - tojás - gluténmentes víz