Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Narancsos-fahéjas gluténmentes csillagok – tej- és tojásmentes recept

Kis Blanka, a Gluténmentes gasztronómia rovatunk szerzőjének receptje:

Már kevesebb, mint két hét, és megérkezik a tél, ami azt jelenti, hogy itt az ideje nekilátni a karácsonyi próbasütéseknek, hiszen mindenki tökéletes ünnepet szeretne.

Na de álljunk meg egy pillanatra! Nem kell agyon stresszelve nekilátni százféle sütemény receptnek, és egész éjjel a konyhában dekkolni. Elég, ha csak pár jól bevált receptet készítünk el. Kezdjük is ezzel a finom narancsos-fahéjas keksszel, ami egy isteni almás-fahéjas tea mellől sose hiányozhat! Ráadásul most nem csak glutén, – és laktózmentesen készítettem el, hanem tej-és tojásmentesen is!

Be kell, valljam, hogy még sose sütöttem tojás nélkül gluténmentes kekszet, ezért nagyon izgultam, hogy mi lesz belőle. Hát meg kell, hogy mondjam nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel, hiszen nem is érződik, hogy nincs benne tojás!

Legközelebb a mézet kicserélem nádcukorra és akkor a vegán barátnőm is vígan ehet majd belőle!

tejmentes tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillagHozzávalók: kb. 50 db.

  • 250 g Naturbit Alfa-mix lisztkeverék
  • 125 g margarin, nagyobb darabokra vágva
  • 2 evőkanál méz
  • 3 evőkanál nádcukor
  • 2 teáskanál GM sütőpor
  • ½ evőkanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál. gyömbérpor
  • ½ teáskanál szegfűbors
  • 1 csipet só
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 narancs leve (4 evőkanál)
  • 1 evőkanál víz

Elkészítés:

  • Tegyük a lisztet, a sütőport, sót és a többi fűszert egy nagy tálba, majd keverjük össze.
  • Ezután mehet bele a margarin, a cukor, a méz, a narancs leve, héja, és a víz.
  • Alaposan gyúrjuk össze, amíg össze nem áll egy masszává.
  • Tegyük a hűtőbe 1 órára, majd lisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki kb. 4-5 mm vastagságúra, és szaggassunk csillagokat belőle.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és légkeveréses sütőben 180°C-on 10-15 perc alatt készre sütjük.
  • Ha kihűlt meghintjük porcukorral, és egy pohár téli tea mellé tálaljuk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítés: 90 perc

  • előkészítés: 15 perc
  • hűtés: 1 óra
  • sütés: 10-15 perc
Tápanyagtartalom az egészben 50 db. esetén 1 db. csillagban
Energia 1865 kcal / 7796 kJ 37 kcal / 156 kJ
Fehérje 3,5 g 0 g
Zsír 75,5 g 1,5 g
  amelyből telített zsírsavak 35,0 g 7,0 g
Szénhidrát 280,3 g 5,6 g
  amelyből cukrok 85,8 g 1,7 g
Rost 7,8 g 0,2 g

A narancsos-fahéjas tej- és tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillagok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

tejmentes tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillag recept

tejmentes tojásmentes gluténmentes karácsonyi csillag

Kategória: , , , ,