Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Teffes gluténmentes almáspite édesítőszerrel

Az almás pite egy igazi klasszikus. Most egy új teffes gluténmentes lisztkeveréket teszteltünk, így készült a teffes gluténmentes almáspite.

gluténmentes almáspite teffes | gluténmentes sütemény receptekHozzávalók: 8 – 12 szelet almás pitéhez

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg.

Töltelék

  • 8 db közepes alma (90 – 95 dkg)
  • Ízlés szerint édesítőszer és őrölt fahéj
  • 1,5 evőkanál almarost
  • 1,5 evőkanál útifű maghéj
  • 1 db közepes méretű (M-es) tojás a kenéshez
  • rizsliszt a nyújtáshoz
  • Nutri free pangratto (gluténmentes zsemlemorzsa) a szóráshoz

Elkészítés:

  • A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és alaposan összedolgozzuk, majd rizsliszttel szórt lapra tesszük, átforgatjuk és kinyújtjuk (akkorára, mint a piteformánk).
  • Megszurkáljuk az alját villával, és 180 °C fokos sütőben 15 percig elősütjük.gluténmentes almás sütemény - teffes almáspite
  • Közben az almákat megmossuk, vékonyan meghámozzuk, lereszeljük, édesítjük és fahéjjal megszórjuk, majd hagyjuk állni, amíg a pite elősül.
  • Ha letelt az idő, akkor zsemlemorzsával megszórjuk a pite alját.
  • Az almához adjuk az útifűmaghéjat és az almarostot, elkeverjük. Megtöltjük a pitét.
  • A maradék tésztából (amikor a formába tettem, a széleinél lett maradék), készíthetünk a tetejére díszeket.
  • Lekenjük tojással. Vissza tesszük a sütőbe és kb. 20-30 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 70 perc

Tápanyagtartalom az egészben 12 szelet esetén
1 pitében
14 szelet esetén
1 pitében
Energia 2771 kcal / 11583 kJ 346 kcal / 1446 kJ 231 kcal / 966 kJ
Fehérje 21,1 g 2,6 g 1,8 h
Zsír 132,3 g 16,5 g 11,0 g
  amelyből telített zsírsavak 58,7 g 7,3 g 4,9 g
Szénhidrát 354,7 g 44,3 g 29,6 g
  amelyből cukrok 116,8 g 14,6 g 9,7 g
Rost 41,5 g 5,2 g 3,5 g

A gluténmentes almáspite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

teffes gluténmentes almáspite recept

Kategória: , ,