Gluténmentes vegán karfiolos kakaós keksz

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes vegán karfiolos kakaós keksszel bővült.

A recept eredetijét egy Washingtoni újságból fotóztam ki. ezt alakítottam át szépen leírva „magyarossá”. Így került bele lenmag és chia mag is. Az ízén nem lehet érezni a karfiolt, csak finom szaftossá teszi a kekszet. Próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók (10 db):

• 350 g karfiol
• 100 g Avena GoFit gluténmentes zabpehely
• 50 g Mester Család Négyszeres erősségű cukorhelyettesítő
• csipet só
• 30 g lenmag
• 15 g chia mag
• 1 teáskanál sütőpor
• 4 evőkanál zsírszegény holland kakaópor
• tej- és csokoládémentes cseppek

A gluténmentes vegán karfiolos kakaós keksz elkészítése:

• A karfiolt pucoljuk meg. 
• Egy darálóban daráljuk le a karfiolt.
• Tegyünk rá egy folpackot.
• Mikróban pároljuk össze, kb. 5 perc alatt maximális teljesítményen.
• A lenmagot daráljuk le.
• Mérjük ki a chiamagot.
• Egy tálban mérjük ki a zabpelyhet, a kakaóport, négyszeres erősségű cukorhelyettesítőt, sót, a magokat.
• Adjuk hozzá a kissé kihűlt karfiol reszeléket.
• A csokicseppeket is keverjük hozzá.
• Egy kesztyű segítségével gyúrjuk össze az egész masszát.
• Egyenlő méretű gombócokat készítsünk. 
• Lapítsuk kis kissé.
• Előmelegített 180 °C fokos sütőben süssük készre kb. 20-25 perc alatt.
• Sütési idő függ a sütőnktől.
• Érdemes figyelni arra, hogy a kekszek széle ne barnuljon meg!
• Langyosan már nagyon finom.

Jó étvágyat!

Nezézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes vegán karfiolos kakaós keksz tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes vegán karfiolos kakaós keksz

• Recept címke: chia mag csoki csepp édes kakaópor karfiol keksz lenmag reggeli só sütőpor uzsonna és tízórai