Házi gluténmentes babapiskóta 25 perc alatt

Iri mama egy gyors igazi klasszikust készített el gluténmentes változatban!

Régóta szerettem volna kipróbálni, milyen az otthoni gluténmentes babapiskóta. Nem bíztam benne hogy tényleg olyan lesz mint a bolti, de olyan. Kívül ropogós, belül lyukacsos. És nagyon finom. Szóval próbáljátok ki, érdemes.

Hozzávalók (30 db babapiskótához):

• 3 db közepes méretű M-es tojás
• 150 g Doves farm önkelesztő gluténmentes lisztkeverék
• 80 g cukor

A gluténmentes babapiskóta elkészítése:

• Tojásokat most nem választom szét. Keverő tálba teszem, hozzáadom a cukrot, addig habosítom míg teljesen kifehéredik, és duplájára nem nő. Ez kb. 5 percig tart.
• Ezután már kézi habverővel dolgozom, hogy a tészta levegős maradjon.
• 3 részletben adagolva teszem hozzá a lisztet, mindig körbe, körbe forgatom, lazán.
• Ezután a sütőt előmelegítem 180 °Cfokra, légkeverésre.
• A tésztát habzsákba töltöm, megtöltöm vele a formát. Akinek nincs ilyen, egyszerűen papírral borított tepsibe nyomja nyugodtan.
• 15 percig sütöm, kicsit megkopogtatom, így érződik hogy elkészült-e. Ha tapintásra puha, pár percig tovább kell sütni.
• Rácson hűtöm az első adagot. Ugyan így készítem a másik adagot is. Ebből a tészta mennyiségből 30 db gluténmentes babapiskóta lett.
• Nagyon finom, olyan igazi. Hamarosan kipróbálom süteményhez.

Jó étvágyat kívánok.

Nehézségi szint: kezdő, egyszerű elkészíteni

Elkészítési idő: 25 perc

Tipp:  Akinek nincs formája, ez a mennyiség egy gáztepsire való. Így a sütési idő 15 perc. Másik, hogy bármilyen liszttel elkészíthető, nem kell hozzá sütőpor sem.

A babapiskóta tejmentes, így laktózérzékenyek és tejallergiások is beépíthetik a gluténmentes étrendjükbe.

A gluténmentes babapiskóta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

házi gluténmentes babapiskót, tejmentes laktózmentes

Érdekesség: Nébih tesztelte a babapiskótákat

A babapiskóta kiválóan használható tiramisu készítéséhez is.

• Recept címke: 30 perc alatt babapiskóta cukor DIY - csináld magad gluténmentesen! Doves farm lisztkeverék édes glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes piskóta gyors lisztkeverék tojás