Almás – mogyorós falat sütemény gluténmentesen

Iri mama egy gyors gluténmentes süti recepttel lepett meg bennünket

Kipróbáltam, milyen az ha nem a szokásos formában sütöm meg a a gluténmentes sütit, hanem falatkákban. Nagyon jól sikerült, szaftos az almától, ropogós a mogyorótól. Amíg a képeket készítettem, addig tartott. Szerette a családom.

Hozzávalók (kb. 19 darabhoz):

• 60 g vaj vagy margarin
• 50 g cukor
• 1 csipet só
• 1 kiskanál vanília aroma
• 1db M-es méretű tojás
• 150 g Doves farm önkelesztő gluténmentes lisztkeverék (vagy más sütemény liszt + 1 teáskanál sütőpor)
• 2 g gluténmentes sütőpor
• 6 g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 50 g joghurt (növényi alternatíva is jó)
• 20 g tej (vagy növényi ital)
• 1 db alma (kb. 120 g)
• 30 g mogyoró (vagy dió, mandula esetleg pisztácia)

Almás – mogyorós gluténmentes süti falat elkészítése:

• Vajat, cukrot, sót, vaníliát és a tojást kihabosítom.
• Lisztet elkeverem a sütőporral és az útifűmaghéjjal, majd simára keverem.
• Az almát meghámozom, mosom, apróra kockázom, belekeverem a tésztába.
• Ezután a joghurtot és a tejet teszem bele, nem túl sűrű, de nem is híg tésztát kell kapni.
• Sütőlemezre sütőpapírt teszek, majd 2 evőkanál segítségével kis halmokat teszek.
• Ebből a tésztából 19 db diónál picit nagyobb méretű gombócok lettek.
• Mindegyik tetejére durvára őrölt mogyorót tettem.
• Előmelegített sütőben 180 °C fokon légkeveréssel 15 percig sütöm. Minden sütő másképpen dolgozik, ezért figyelni kell rá, hogy kellőpen meg sült-e.
• Rácson hűtöm, tálalom.
• Pihe puha, szaftos falatok lettek.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető

Tejtermékek elagyásával, margarinnal,  növényi itallal és joghurt alternatívéval laktózézékenyek és tejfehérje allergiások is beépítheti a  diétás gluténmentes étrendjükbe.

A tápérték számítása folyamatban

A gluténmentes süti falat recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes süti falat alméval és mogyoróval

• Recept címke: 30 perc alatt alma cukor dió Doves farm lisztkeverék édes glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors joghurt lisztkeverék mandula margarin mogyoró pisztácia só sütőpor tej tojás vaj vanília aroma