Mexikói csirkés gluténmentes egytálétel

Kezdő szakácsok is bátran próbálkozhatnak vele: egyszerű, finom, laktató.
Ha eddig még nem próbálta, most itt az ideje!

Hozzávalók kb. 4 nagy adaghoz:

• 1,2 kg csirkemell filé
• sült csirke fűszersó
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db piros kaliforniai paprika
• 30 dkg zöldborsó
• 1 db konzerv kukorica
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• só, bors
• 2 dl csirkehús alaplé (ha leveskockából készítjük, figyeljünk arra, hogy gluténmentes legyen)
• 2 dl fehérbor

Elkészítés:

• A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a kaliforniai paprikát kicsumázzuk, és apró kockákra vágjuk.
• A csirkemellet megmossuk és kb. 2×2 cm-es kockákra vágjuk.
• Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, megdinszteljük rajta a hagymákat, majd hozzáadjuk a csirkemell kockákat és fehéredésig sütjük, meg-megforgatva.
• Ha kifehéredett, megszórjuk a fűszersóval és pár percig sütjük.
• Ekkor hozzáadjuk a fokhagymát, a kaliforniai paprikát, összeforgatjuk és felöntjük az alaplével és fehérborral és enyhén sózzuk-borsozzuk.
• Kb. 15 percig főzzük közepes lángon, majd hozzáadjuk a zöldborsót és a kukoricát és további 10 percig főzzük.

Elkészítési idő: 1 óra

Mexikói csirkés gluténmentes egytálétel nem csak gluténérzékenyeknek!

Jó étvágyat kívánunk!

• Recept címke: csemege kukorica csirkemell fokhagyma gluténmentes egytálétel kaliforniai paprika olívaolaj vöröshagyma zöldborsó