Habcsók tallérok gluténmentesen

Horváth Éva – a Vica letesztelte rovatunk háziasszonya készített karácsonyi habcsókokat:

Már csak pár nap és itt az év legszebb ünnepe, a karácsony! Azoknak, akik még semmit sem sütöttek üzenem, hogy nincsenek elkésve semmivel, mert ezek a habcsók tallérok kb. 30 perc alatt megvannak, sütési idővel. Nálunk szokás a munkahelyemen, hogy karácsonyt megelőzően karácsonyi húzást tartunk és meglepjük egymást némi aprósággal az utolsó héten. Az apróságot szó szerint kell érteni, a megállapodásunk az, hogy 1.000-1.500 Ft-ból kell kihozni az ajándékot. Épp ezért döntöttem úgy, hogy egy pofás edénykét megtöltök különböző színű habcsók tallérokkal.
A tallérok praktikusságból születtek, hiszen így a rétegezés miatt sem törnek el.

Hozzávalók: kb. 38 db.

• 4 db tojásfehérje
• 20 dkg porcukor (átszitálva)
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 1 teáskanál só

opcionálisan a díszítéshez:

• ételfesték
• dekorgyöngyök
• kókuszreszelék

Elkészítés:

• A tojásfehérjét a sóval verjük fel habverővel. Ehhez adjuk hozzá a porcukor felét, majd verjük tovább félkeményre.
• Mikor elérte ezt az állagot, adjuk hozzá a keményítőt és a porcukor másik felét és verjük fel most már egészen keményre.
  
• Fontos, hogy tényleg elég kemény legyen a hab, különben szét fog folyni a tepsiben.
• Ha színezni szeretnénk, akkor válasszunk le annyi részt a habból, ahány színünk van. Keverjük el az ételfestékkel a habot, majd töltsük meg a habzsákunkat és egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk bele a habcsókokat és egy kis kanál segítségével lapítsuk ki.
• Kedvünkre díszíthetjük őket még dekor cukorkával is.
• A 180 °C fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, majd az idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, de a tallérok maradjanak még bent 20-30 percet szárdani.

gluténmentes habcsók recept

Az gluténmentes habcsók recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: burgonyakeményítő ételfesték gluténmentes habcsók recept karácsonyi GM receptek kókuszreszelék kukoricakeményítő porcukor só tojásfehérje