Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Habcsók tallérok gluténmentesen

Horváth Éva – a Vica letesztelte rovatunk háziasszonya készített karácsonyi habcsókokat:

gluténmentes habcsók recept

Már csak pár nap és itt az év legszebb ünnepe, a karácsony! Azoknak, akik még semmit sem sütöttek üzenem, hogy nincsenek elkésve semmivel, mert ezek a habcsók tallérok kb. 30 perc alatt megvannak, sütési idővel. Nálunk szokás a munkahelyemen, hogy karácsonyt megelőzően karácsonyi húzást tartunk és meglepjük egymást némi aprósággal az utolsó héten. Az apróságot szó szerint kell érteni, a megállapodásunk az, hogy 1.000-1.500 Ft-ból kell kihozni az ajándékot. Épp ezért döntöttem úgy, hogy egy pofás edénykét megtöltök különböző színű habcsók tallérokkal.
A tallérok praktikusságból születtek, hiszen így a rétegezés miatt sem törnek el.

Hozzávalók: kb. 38 db.

  • 4 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor (átszitálva)
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 teáskanál só

opcionálisan a díszítéshez:

  • ételfesték
  • dekorgyöngyök
  • kókuszreszelék

Elkészítés:

  • A tojásfehérjét a sóval verjük fel habverővel. Ehhez adjuk hozzá a porcukor felét, majd verjük tovább félkeményre.
  • Mikor elérte ezt az állagot, adjuk hozzá a keményítőt és a porcukor másik felét és verjük fel most már egészen keményre.
    habcsók
  • Fontos, hogy tényleg elég kemény legyen a hab, különben szét fog folyni a tepsiben.
  • Ha színezni szeretnénk, akkor válasszunk le annyi részt a habból, ahány színünk van. Keverjük el az ételfestékkel a habot, majd töltsük meg a habzsákunkat és egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk bele a habcsókokat és egy kis kanál segítségével lapítsuk ki.
  • Kedvünkre díszíthetjük őket még dekor cukorkával is.
  • A 180 °C fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, majd az idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, de a tallérok maradjanak még bent 20-30 percet szárdani.
Tápanyagtartalom az egészben,
díszítés nélkül
38 db. esetén,
1 darabban, díszítés nélkül
Energia 3.846 kJ / 918 kcal 101 kJ / 24 kcal
Zsír 0,2 g 0,0 g
  amelyből telített zsírsavak 0,0 g 0,0 g
Szénhidrát 209,0 g 5,5 g
  amelyből cukrok 200,9 g 5,3
Rost 0,0 g 0,0 g
Fehérje 14,4 g 0,4
4,0 g 0,11
gluténmentes habcsók recept

gluténmentes habcsók recept

Az gluténmentes habcsók recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , , , ,