Extra sajtos csiga

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes extra sajtos csigával bővült.

Ki ne szeretné a sajtos csigát? Mindenki… pláne, ha ez extra brutális, teljesen növényi sajtból elkészítve! Saját készítésű Cheddar jellegű növényi sajtkrémet tettem alapnak, erre reszeltem növényi sajtpótlót. Ez természetesen kiváltható 1 evőkanál növényi vegaföl, ligamargarin és sok-sok reszelt sajttal.

Hozzávalók 9 darabhoz:

tésztához:

• 225 g Kate’s low carb mix gluténmentes lisztkeverék (csökkentett szénhidráttartalmú, rostban gazdag)
• 15 g frissen facsart citromlé
• 15 g napraforgó étolaj
• 2 db egész tojás
• 120 g langyos víz
• 6 g konyhasó
• fél marék gluténmentes liszt, a gyúráshoz

Sajtos réteghez:

• 2 evőkanál házi, növényi Cheddar jellegű sajtkrém
• 80 g reszelt növényi sajt alternatíva

Tetejét lekenni:

• 1,5 evőkanál napraforgó étolaj
• 2 teáskanál ketchup
• 20 g reszelt növényi sajtpótló

Az extra sajtos gluténmentes csiga elkészítése:

• A folyékony összetevőket kimérjük, összekeverjük a lisztkeverékkel.
• Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, félretesszük 10 –  15 percig pihenni.
• Közben lereszeljük a növényi sajtpótlót.
• Kikeverjük az étolajat a ketchuppel.
• Pihentetés után lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát.
• Erre kenjük a növényi Cheddar sajtkrémet, és a reszelt sajtot vagy a ligamargarint + vegafölt + reszelt sajtot.
• Szorosan feltekerjük a tésztánkat.
• Kb. két ujjnyi vastag szeleteket vágunk le.
• Kissé ellapítjuk, és lekenjük az ketchupös olajjal.
• Tetejére szórunk reszelt növényi sajtpótlót.
• Előmelegített 200 °C fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

A gluténmentes sajtos csiga receptünk tejmentes, így tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is beépíthetik a gluténmentes diétájukba.

A extra sajtos gluténmentes csiga tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes extra sajtos csiga

• Recept címke: 30 perc alatt citrom étolaj glutén és tejmentes gluténmentes liszt gluténmentes sós csiga gyors It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz ketchup növényi sajt-alternatíva reggeli reszelt sajt sajtkrém só tojás uzsonna és tízórai