Gluténmentes szilvás-chilis csirkecombfilé

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes szilvás-chilis csirkecombfilével bővült.

A csirkecombok közül nekem a nyerő a filézett csirkecomb. Ne is kérdezzétek, miért?! egyszerűen ezzel nagyon könnyű bánni, és amikor a mellet „megunjuk” és kell egy kis változatosság, jöhet a csirkecomb filé.

Hozzávalók (6 főre):

• 1 kg csirkecomb filé
• 750 g szilva
• 2 nagyobb fel lilahagyma
• 4-5 cikk fokhagyma
• 3 evőkanál napraforgó étolaj
• 1 evőkanál édesnemes fűszerpaprika
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 mokkáskanál só
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 150 ml víz
• csipet fahéj
• ízlés szerint chili

A gluténmentes szilvás-chilis csirkecombfilé elkészítése:

• A lilahagymát pucoljuk meg.
• Vágjuk fel apró kockákra.
• Pirítsuk üvegesre a hagymát.
• Ha azt szeretnénk, hogy a chili ne leegyen nagyon csípős, érdemes lepirítani a hagymával együtt.
• Közben mossuk meg és magozzuk ki a szilvákat.
• Cikkezzük fel.
• A combfiléket kockázzuk fel apróbb darabokra.
• Amikor a hagyma kész, öntsük rá a combot.
• Kissé pirítsuk le.
• Szórjuk hozzá a feldarabolt fokhagymát is.
• Szórjuk rá a pirospaprikát, borsot, őrölt köménymagot is.
• Öntsük hozzá a vizet.
• Kezdjük el forralni.
• A szilvát már csak a vége felé adjuk hozzá a „pörkölthez”.
• A szilva kellemesen édeskés íze fantasztikusan illik a sós, csípős ízhez.
• Ne felejtsük el megszórni egy leheletnyi fahéjjal sem.
• Legjobban a párolt rizs illik hozzá.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes szilvás-chilis csirkecombfilé tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes szilvás-chilis csirkecomb recept

• Recept címke: bors chili paprika csirkecomb étolaj fahéj fokhagyma gyors ivóvíz köménymag lila hagyma só szilva