Gluténmentes újhagymás sós kekszek
KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes újhagymás sós kekszekkel bővült.
A piacokon, boltokban szinte folyamatosan lehet kapni zöld, vagy újhagymát. Bevallom, én leginkább az alsó fehér részét, és a felette lévő pár centiméternyi zöld részt szeretem csak. Így sajnos van mindig kidobott hagymarészem. Épp ezért most az újhagyma összes részét felhasználom ehhez a gluténmentes sós kekszhez.
Hozzávalók (26 db):
- 80 g újhagyma
- 230 g Mester Család Házi kenyérlisztkeverék (függ a hagyma frissességétől, nedvességtől)
- 60 ml növényi ital (most rizsital)
- 60 g olvasztott növényi vajalternatíva
- 2 teáskanál só
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- csipet szódabikarbóna
- ízlés szerint 10 g fekete vagy sima szezámmag
A gluténmentes újhagymás sós kekszek elkészítése:
- Az újhagymát a növényi itallal turmixoljuk össze.
- Ebből egy homogén hagymás levet kapunk.
- Mérjük ki a Mester Család lisztjét, sót, szezámmagot és a szódabikarbónát is.
- Adjuk hozzá a maradék vajalternatívát, növényi italt.
- Alaposan gyúrjuk össze.
- A tésztának rugalmasnak kell lennie.
- Ha a hagyma nagyon friss, nedvdús akkor lehet, hogy kicsivel több lisztet vesz fel a tészta.
- Tegyük be hűtőszekrénybe pihenni fóliával betakarva 15 percig.
- Lisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki vékonyra.
- Szaggassuk ki, vagy vágjunk belőle egyforma nagyságú kis kekszformákat.
- Ha a keksz kiszúrónk nem szaggat lyukat a kekszekbe, villával szurkáljuk meg a keksz tésztákat.
- Előmelegített 180 °C fokos sütőben süssük ropogósra kb. 10-15 perc alatt.
- Sütési idő függ a sütőnktől.
- Kihűlve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 45 perc
Tápanyagtartalom | az egészben | 1 db. gluténmentes újhagymás sós kekszben |
Energia | 5493 kJ / 1311 kcal | 209 kJ / 50 kcal |
Zsír | 53,4 g | 2,1 g |
amelyből telített zsírsavak | 29,0 g | 1,1 g |
Szénhidrát | 193,6 g | 7,4 g |
amelyből cukrok | 13,3 g | 0,5 g |
Rost | 19,0 g | 0,7 g |
Fehérje | 5,0 g | 0,2 g |
Só | 8,47 g | 0,33 g |
A gluténmentes újhagymás sós kekszek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
- Recept címke: bors glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors keksz margarin Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek rizsital só sós szezámmag tej - tojás - gluténmentes tojásmentes