Gluténmentes vajas kifli

Iri mama egy gluténmentes vajas kifli recepttel bővítette gyűjteményünket!

Családi, régi receptet alakítottam át gluténmentesre. Nagyon jól sikerült. Ha tetszik készítsétek el Ti is.

Gluténmentes, laktózmentes, tojásmentes.

Hozzávalók (8 db):

• 350g Schär mix B lisztkeverék
• 5g só
• 360g laktózmentes tej
• 3g cukor
• 20g friss élesztő
• 40g puha margarin

Tetejére:

• 10g tej
• 10g étolaj

A gluténmentes vajas kifli elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Hozzáadom a morzsolt élesztőt, újra elkeverem.
• Langyos tejjel összeállítom a tésztát, végül a puha margarinnal alaposan átdolgozom.
• Gyúrólapon átgyúrom, két felé vágom a tésztát.
• Egyik gombócot körré nyújtom 4 részre vágom.
• Egyesével kinyújtom, szélesebb felétől, lazán feltekerem, kifli alakúra igazítom.
• Többit ugyan úgy készítem.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, tetejét tej, olaj keverékével lekenem.
• Duplájára kelesztem. 180 °C fokon 10 percig sütöm, 200 °C fokon még 8 percig.
• Nekem ennyi idő után szépen megsült. Sütő függő!

Ahogy emlékszem még, teljesen olyan mint az igazi.

Jó étvágyat kívánok

Elkészítési idő: 80-90 perc 

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes vajas kifli recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes vajas kifli

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes péksütemények kifli margarin reggeli Schär Mix B só tej uzsonna és tízórai