Gluténmentes borkrémleves

Látszólag egy egyszerű borkrémleves, de ez annál sokkal több. Tejmentes és a kókusztejszíntől különleges, ráadásul glutén és laktózmentes is ami méltó lehet az ünnepi menü kezdő fogása címre.

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

• * 5 dl Tokaji aszú (bor)
• 2 dl ALPRO kókusz főzőkrém “kókusztejszín”
• 3 dl víz
• 5 dkg eritrit (ízlés szerint)
• 1 citrom leve
• kisebb darab egész fahéj
• 5 szem szegfűszeg
• 5 közepes méretű (M-es) tojás sárgája
• 1,5 evőkanál (30g) rizsliszt

A tálaláshoz:

• ALPRO kókusz főzőkrém “kókusztejszín“
• gluténmentes mézeskalács morzsa

Elkészítés:

• A bort a vízzel és a citrom levével egy fazékba öntjük, a fahéjat és szegfűszeget teatojásba helyezve belelógatjuk a fazékba.
• Közepesnél magasabb lángon felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről.
• A tojássárgákat kikeverjük az eritrittel, majd hozzáadjuk a rizslisztet és merőkanalanként adagoljuk hozzá a felforralt boros keveréket.
• Folyamatosan kevergetjük közben, majd 5-6 kanálnyi adag után az egészet visszaöntjük a fazékba és újra alágyújtunk.
• Ekkor beleöntjük a kókusz főzőkrémet is, és kb. 8 percig főzzük közepes lángon.
• Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről és hűlni hagyjuk.
• Tálaláskor kókusz főzőkrémet csorgatunk rá és mézeskalácsmorzsát szórunk a tetejére.

Elkészítési idő: 40 perc + hűlési idő

Nehézségi fok: könnyű

* FIGYELEM alkoholtartalma miatt gyermekeknek nem adható.

Tápanyagtartalom 1 adagban (tálalási feltét nélkül), 4 adag készítésekor:

A gluténmentes borkrémleves recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: citrom eritrit fahéj glutén és tejmentes kókusztejszín rizsliszt szegfűszeg tojássárgája Tokaji aszú