Gyors kakaós-diós gluténmentes keksz amit mindenki imádni fog!

Gyorsan telik az idő karácsonyig? Készítsünk pillanatok alatt finom gluténmentes kekszeket és állítsunk össze belőlük saját készítésű süticsomagokat ajándékba!

Hozzávalók kb 35 db-hoz:

• 120 g dió
• 150 g kristálycukor
• 20 g cukrozatlan gluténmentes kakaópor
• 1 narancs reszelt héja
• 2 tojásfehérje
• csipet só

Elkészítés:

• A sütőt melegítsük elő 160 °C fokra és béleljünk ki két sütőlemezt sütőpapírral.
• A diót egy serpenyőben szárazon pirítsuk illatosra kb. 2 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni és daráljuk le a cukorral együtt.
• Egy tálban a darált diós cukorhoz adjuk hozzá a kakaóport, a csipet sót és a frissen reszelt narancshéjat.
• A tojásokat mossuk meg, válasszuk szét és a fehérjét verjük fel habbá. (A sárgájára nem lesz szükségünk. Tegyük félre, linzerek készítésekor még jól jöhet!)
• A fehérjéhez adagonként keverjük hozzá az összekevert alapanyagokat. Sűrű, ragacsos tésztát fogunk kapni.
• A masszából teáskanállal egymástól 3-4 cm-re tegyünk kupacokat a sütőpapírra, majd kb. 11-13 perc alatt süssük készre őket. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni a sütőrácson a kekszeket, majd jól záródó dobozba tegyük őket. Így akár több hétig is elállnak.

Kellemes karácsonyi sütést kívánunk mindenkinek! Lisztválasztási tippek a sütéshez!

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy darabra vonatkoztatva, 35 db keksz készítésekor:

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: 30 perc alatt cukor dió kakaópor karácsonyi GM receptek keksz narancs tojás