Zöldborsó főzelék gluténmentesen elkészítve

Zöldborsó főzelék – gyors és egyszerű étel. A főzelékhez feltétként fasírtot, rántott húst, pörköltet vagy akár sült virslit ajánlunk, Gyors ebéd ötlet.

Hozzávalók 2 adaghoz

• 500 g zsenge zöldborsó (gyorsfagyasztott)
• 1 mokkás kanál só
• 400 ml kókuszital “kókusztej”
• 250 ml víz
• 1 kávéskanál szárított petrezselyem
• 3 g édesítő (*1:5)
• 20 g tápitóka keményítő (további főzelék sűrítési lehetőségek gluténmentesen ITT)

* 1 adag édesítőszer 5 adag cukor édesítő erejével egyenértékű

Elkészítés:

• A borsót feltesszük főni a kókuszitallal és a vízzel.
• Közben a sót, édesítőt, petrezselymet beletesszük.
• Ha puhára főtt, akkor botmixerrel pépesítjük a háromnegyedét.
• Majd egy tálkában a tápióka keményítőt kikeverjük a pépesített borsóból kimért 4-5 evőkanállal, majd ezt visszatesszük folytonos keverés mellett főzve besűrítjük a főzeléket
• Tálaláshoz feltétként fasírtot, rántott húst vagy valamilyen pörköltet ajánlunk.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb 40 perc, de változhat annak függvényében, hogy friss, gyorsfagyasztott vagy konzerv zöldborsót használunk

Egy kis érdekesség: Tudta, hogy az egy tévhit, hogy a zöldborsó laktózt tartalmaz ? Természetesen laktózérzékenyek is fogyaszthatják.

A gluténmentes zöldborsó főzelék recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

* A zöldborsó magas élelmi rost tartalma különösen előnyös a cöliákiásoknak a megfelelő rostpótláshoz.

• Recept címke: édesítőszer főzelék receptek kókuszital petrezselyem tápiókakeményítő zöldborsó