Gluténmentes áfonyás bűnbeesés keksze

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes áfonyás bűnbeesés keksszel bővült.

Lehet-e következmények nélkül „bűnbe esni”? Lehet, ha ezt az áfonyás, zabpelyhes és mogyoróvajas kekszet elnassolod. Hirtelen elmélyülsz az ízek mennyországában. Szavakkal le nem írható ez az ízorgia. Persze azért is eshetünk bűnbe ezzel a keksszel, mert tojásmentes. Kellemes falatozást kívánok!

Hozzávalók (12 darab):

Tojáshelyettesítő:

• 1 db érett banán, 80 g
• 2 g chiamag

Kekszhez:

• 80 g fehércukor
• 80 g barnacukor
• 140 g AvenaGofit zabpehelyliszt
• 110 g AvenaGofit zabpehely
• 90 g mogyoróvaj
• 20 g növényi alapú margarin
• 100 g friss áfonya
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• 1 mokkáskanál sütőpor
• pár csepp frissen facsart citromlé

A gluténmentes áfonyás bűnbeesés keksze elkészítés:

• Elsőként a tojás helyettesítőt készítsük el.
• A banánt nyomjuk szét egy villa segítségével és hozzá szórjuk a chimagot.
• Amíg kimérjük a többi hozzávalót, hagyjuk állni a „tojáspótlót”.
• Mérjük ki egy tálba minden összetevőt az áfonya kivételével.
• A növényi alapú margarin legyen lágy, szobahőmérsékletű
• Ekkora már a „tojásunk” is elkészült.
• Öntsük a többi hozzávalóhoz.
• Egy gumikesztyű segítségével gyúrjuk össze az egészet.
• Ezután szórjuk bele a megmosott, lecsepegetett áfonyával.
• Ezzel már csak óvatosan keverjük össze.
• Egyforma méretű gombócokat gyúrjunk.
• Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük sorba egyenként.
• Kissé lapítsuk ki.
• Érdemes messzebb tenni egymástól, mert meg fognak nőni a kekszek sülés közben.
• Előmelegített 170 °C-os sütőben 10-12 percig süssük.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 40 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes áfonyás bűnbeesés keksze tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: áfonya banán barna cukor chia mag citrom cukor édes gluténmentes zabpehely gluténmentes zabpehelyliszt margarin mogyoróvaj sütőpor szódabikarbóna