Gluténmentes szilveszteri sertéscombsült

KolosFreeFood receptválogatásunk egy szilveszteri sertéscombsülttel bővült.

Ha nincs sok időm, mert vendégek, barátok érkeznek a egy kis szilveszteri buliba, akkor készítem el ezt a húst. Pillanatok alatt el lehet készíteni, és a hús, a szerencsehozó malachús teszi a dolgát a pataki tálban, és szépen megsül. Szinte rá sem kell nézni, elvan magában. Ezek a legjobb vendégváró receptek. 

Hozzávalók (6-8 főre):

Pácoláshoz:

• 2 kg sertéscomb
• 1,5-2 dl zéró(cukormentes) kóla
• 2 evőkanál édes chiliszósz

Sütéshez:

• 2 evőkanál sertészsír
• 0,5 dl zéró(cukormentes) kóla
• 4 szál sárgarépa
• 20 dkg kelbimbó
• 5-6 evőkanál mustár
• 3-4 evőkanál édes chiliszósz
• 3 teáskanál só
• ízlés szerint frissen őrölt bors

A gluténmentes szilveszteri sertés combsült elkészítése:

• A húst tegyük bele egy tálba, lehetőleg ne fém tálba.
• A húst kenjük le édes chiliszósszal.
• Öntsük le annyi záró üdítőitallal, amely ellepi a húst.
• A Pataki tálat áztassuk be vízbe. (minimum 1 órára)
• Pucoljuk meg a zöldségeket.
• Tegyük be a húst hűtőszekrénybe 6-8 órára.
• Pácolási idő letelte után vegyük ki a húst a léből. 
• A húst az összekevert sós, édes chilis, mustáros mázzal alaposan kenjük le.
• Szórjuk meg sóval, és jó sok frissen őrölt borssal.
• A Pataki tál aljába tegyük a kevés kólát és a sertészsírt.
• Tegyük bele a zöldségeket.
• Erre helyezzük a húst.
• Fedjük le a tál tetejével.
• Előmelegített 220 °C fokos sütőben süssük bő egy órát.
• Ezután nézzük meg, hogy a hús kellően megpuhult-e már.
• Ekkor óvatosan fordítsuk meg a húst, és most már teteje nélkül pirítsuk meg.
• Kihűlve a legkönnyebb szeletelni.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő:

• 20 perc és a sütési idő 1,5 óra
• pácolás: 6-8 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes szilveszteri sertés combsült tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes szilveszteri sertés combsült

• Recept címke: bors főétel kelbimbó mustár sárgarépa sertéshús só szilveszter zsír