Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gluténmentes szilveszteri sertéscombsült

sertés recept gluténmentesenKolosFreeFood receptválogatásunk egy szilveszteri sertéscombsülttel bővült.

Ha nincs sok időm, mert vendégek, barátok érkeznek a egy kis szilveszteri buliba, akkor készítem el ezt a húst. Pillanatok alatt el lehet készíteni, és a hús, a szerencsehozó malachús teszi a dolgát a pataki tálban, és szépen megsül. Szinte rá sem kell nézni, elvan magában. Ezek a legjobb vendégváró receptek. 

Hozzávalók (6-8 főre):

Pácoláshoz:

  • 2 kg sertéscomb
  • 1,5-2 dl zéró(cukormentes) kóla
  • 2 evőkanál édes chiliszósz

Sütéshez:

  • 2 evőkanál sertészsír
  • 0,5 dl zéró(cukormentes) kóla
  • 4 szál sárgarépa
  • 20 dkg kelbimbó
  • 5-6 evőkanál mustár
  • 3-4 evőkanál édes chiliszósz
  • 3 teáskanál só
  • ízlés szerint frissen őrölt bors

A gluténmentes szilveszteri sertés combsült elkészítése:

  • A húst tegyük bele egy tálba, lehetőleg ne fém tálba.
  • A húst kenjük le édes chiliszósszal.
  • Öntsük le annyi záró üdítőitallal, amely ellepi a húst.
  • A Pataki tálat áztassuk be vízbe. (minimum 1 órára)
  • Pucoljuk meg a zöldségeket.
  • Tegyük be a húst hűtőszekrénybe 6-8 órára.
  • Pácolási idő letelte után vegyük ki a húst a léből. 
  • A húst az összekevert sós, édes chilis, mustáros mázzal alaposan kenjük le.
  • Szórjuk meg sóval, és jó sok frissen őrölt borssal.
  • A Pataki tál aljába tegyük a kevés kólát és a sertészsírt.
  • Tegyük bele a zöldségeket.
  • Erre helyezzük a húst.
  • Fedjük le a tál tetejével.
  • Előmelegített 220 °C fokos sütőben süssük bő egy órát.
  • Ezután nézzük meg, hogy a hús kellően megpuhult-e már.
  • Ekkor óvatosan fordítsuk meg a húst, és most már teteje nélkül pirítsuk meg.
  • Kihűlve a legkönnyebb szeletelni.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő:

  • 20 perc és a sütési idő 1,5 óra
  • pácolás: 6-8 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes szilveszteri sertés combsült tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sertés recept

gluténmentes szilveszteri sertés combsült

Kategória: , ,