Avokádós csokoládékrémes gluténmentes golyók

KolosFreeFood receptválogatásunk egy újabb gluténmentes golyóval bővült.

A konyhámban az avokádó leginkább csokoládé krémnek van felhasználva. Most is így használtam fel. Talán ezzel a recepttel kipróbáltam valamennyi gluténmentes golyó desszertet. Villámgyorsan el lehet készíteni, eszméletlenül finom, minden vendégünk szívesen fogja fogyasztani, és fel sem fog tűnni nekik, hogy avokádóból készültek ezek a kis finomságok.

Hozzávalók (32 golyóhoz):

A gluténmentes kekszhez:

• 300 g It’s us Miklo’s univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 200 g Rama margarin
• 100 g porcukor
• 2-3 evőkanál rizsliszt a nyújtáshoz
• 3-4 evőkanál cukrozatlan holland kakaópor

Magához a golyóhoz:

• 160 g friss, érett avokádó (megpucolva)
• 4 evőkanál eritrit (édesítőszer) porcukorrá darálva
• 250 ml Alpro növényi krém habkészítéshez
• 2-3 evőkanál holland zsírszegény kakaópor
• ízlés szerint rum aroma

Forgatáshoz:

• 15 g darált dió
• 15 g darált, sótlan pisztácia

A csokoládékrémes gluténmentes golyók elkészítése:

• A keksz hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
• Lisztezett felületen nyújtsuk fél cm vékonyra, és daraboljuk fel.
• Próbáljuk meg késsel egyenlő méretűre vágni.
• Nem baj, ha nem lesz egyforma, mert a végén úgy is le kell darálni.
• 170 °C-os előmelegített sütőben süssük készre.
• Akkor lesz jó, ha a szélei éppen csak elkezdenek elszíneződni, kb. 12 perc elég lesz ehhez.
• Ha készen vannak a keksz lapok, tegyük félre azokat kihűlni.
• Nagyon gyorsan ki fognak hűlni.
• Amíg hűl a keksz, elkészítjük a csokoládés avokádókrémet.
• Pucoljuk meg, és magozzuk ki a gyümölcsöket.
• Tegyük egy késes aprítógépbe a krém valamennyi hozzávalóját.
• Alaposan keverjük össze, addig, amíg homogén krémet nem kapunk végeredményként.
• Daráljuk le a keksz szeleteket.
• Öntsük bele a csokoládés avokádókrémet.
• Ha esetleg nem kellően nedves egy ici-pici növényi tejet öntsünk bele.
• Ekkor érdemes elővenni egy gumikesztyűt, és azzal megformázni a golyókat a tenyerünkben.
• Ha végeztünk minden egyes golyóval, már csak a forgatás maradt hátra.
• Darált dióban és darált pisztáciában forgassuk meg.
• Néhány szemet nem forgattam meg semmiben.
• A kész desszertet tehetjük hűtőszekrénybe is, vagy azonmód fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kész gluténmentes keksz mellett kb. 15 perc, keksszel együtt 45 perc

Az  avokádós csokoládékrémes gluténmentes golyók recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes csokoládés golyók – karácsonyi desszert

• Recept címke: 30 perc alatt dió édes édesítőszer glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes golyók gyors Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kakaópor karácsonyi GM receptek lisztkeverék max. 20 perces gluténmentes receptek NATURBIT ALFA-MIX pisztácia porcukor rizsliszt rumaroma tej - tojás - gluténmentes tojásmentes vendégváró