Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gyors GM ebéd – darálthússal, baconnal töltött gombafejek

töltött gombafejek gluténmentes ebédKolosFreeFood receptválogatásunk egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető gluténmentes ebéd ötlettel bővült.

A piacon hatalmas gombákat árultak. Nem tudtam elmenni mellettük, haza kellett jönniük velem. Volt itthon darálthús, így nagyon adta magát a lehetőség, hogy egy egyszerű, és nagyon gyorsan elkészíthető ebédet készítsek. Most kész fűszerkeveréket használtam fel.

Hozzávalók (14 db gombafejhez):

  • 14 db körülbelül egyforma nagyságú gombafej, ez 1,3 kg lett
  • 500 g darálthús (sertés)
  • 100 g bacon, apróra vágva
  • 1 db közepes méretű M-es tojás
  • 100 g gluténmentes egész zabpehely
  • 34 g Lucullus fasírt fűszerkeverák
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • csipet só egyenként a gombafejekre
  • 100 g növényi reszelt sajtalternatíva

Elkészítés:

  • A gombafejeket jól mossuk meg, majd a tönkjét, „lábát” szedjük ki belőlük. (ezt bármi másra fel tudjuk használni)
  • Csepegtessük le a vizet róluk.
  • Csipet sóval mindegyik kalap belső részét hintsük meg.
  • A kalapok belső részére szórjunk csipetnyi kakukkfüvet.
  • Keverjük össze a darálthúst a felkockázott baconnal, tojással és a Lucullus fűszersóval.
  • Adjuk hozzá a zabpelyhet is.
  • Ezzel is alaposan keverjük össze.
  • A kalapokba nyomjunk bele egy-egy adag darálthús keveréket, és alakítsunk ki egy kis mélyedést a gombakalapokban.
  • Én most készítettem egy kis „kerítést” is a fejeken, ahová beszórtam a sajtot.
  • Ha végeztünk az összes kalappal, szórjunk rá reszelt növényi sajtot.
  • Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a töltött gombafejeket.
  • Előmelegített 200 °C-os sütőben kb. 30 perc alatt készre fognak sütni.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, egyszerűen elkészíthető

Elkészítési idő: kb. 45 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A  gluténmentes töltött gomba recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

töltött gombafejek gluténmentes ebéd

töltött gombafejek gluténmentes ebéd

Kategória: , , ,