Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Körtés rakott krumpli – gluténmentes recept

körtés rakott krumpli

körtés rakott krumpli

Hozzávalók 4 fő részére :

  • 1 kg burgonya
  • 2 körte
  • 2 evőkanál citromlé
  • 200 g * tejszín
  • 100 ml * tej
  • jódozott só, bors
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 50 g gluténmentes zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál * vaj

Elkészítés:

  • A hámozatlan burgonyát, alaposan mossa meg, megfelelő nagyságú edényben, a burgonyát ellepő vízben főzze körülbelül 15-20 percig.
  • Közben van ideje meghámoznia, kimagoznia és felszeletelnie körtét. Hintse meg a körtét citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
  • Ha megfőttek a burgonyaszemek, hámozza meg, és szeletelje fel a burgonyákat.
  • Egy megfelelő méretű sütőedényt, 2 evőkanál vajjal kenjen ki, majd rétegenként helyezze el a krumplit és a körtét. Keverje el a tejszínt a tejjel, jódozott sóval, borssal és korianderre, majd öntse rá a rakott burgonyára.
  • Helyezze a tálat a sütőbe és kb. 200 °C-on 20 percen keresztül süsse át.
  • Közben a gluténmentes zsemlemorzsát olvasztott vajon 3 – 4 perc alatt pirítsa rózsaszínűre, majd terítse el egyenletesen a krumplin, majd további 20 percen keresztül süsse a sütőben.

Elkészítési idő: 30 perc

Sütési idő: kb 40 perc.

A rakott krumpli receptet a dzg-online.de bocsátott a rendelkezésünkre.
Ez a recept volt 2013 novemberének gluténmentes receptje a Német Cöliákia Társaság weboldalán.

Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)

Kedves olvasók! Ezt a gluténmentes receptet szerény konyhai tapasztalattal a hátunk mögött fordítottuk németről magyarra, ezért szívesen vesszük észrevételeiket a recepttel kapcsolatban.

* Laktózmentes vajat és tejszínt és tejet használva laktózintolerancia diétába is beilleszthető a recept.

Kategória: ,