Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Zöldsaláta grillezett cukkinivel – gluténmentes villámrecept

friss zöldsaláta cukkinivel gluténmentes receptHozzávalók 2 személyre:

  • 100 g bébispenót
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 30 g vegyes saláta magkeverék (2 evőkanál)
  • 125 g camembert sajt (1 db)
  • 250-300 g cukkini (1 közepes db)
  • fokhagyma, oregánó
  • 1 evőkanál napraforgó olaj

Elkészítés:

  • A cukkinit mossuk meg, két végét vágjuk le, majd karikázzuk fel kb. 0,5-1 cm vastag szeletekre. A cukkiniket szórjuk meg ízlés szerint fokhagymával és szárított vagy friss oregánóval.
  • Egy serpenyőt vékonyan olajozzunk ki napraforgóolajjal, majd kezdjük el melegíteni.
  • A felforrósított olajra helyezzük rá a befűszerezett cukkinikarikákat, majd 2-3 perc alatt pirítsuk meg enyhén mindkét oldalukat. Legjobb, ha grill serpenyőt használunk.
  • Mialatt a cukkini sül, állítsuk össze a salátát.
  • A bébispenótot mossuk meg, majd osszuk két részre és helyezzük a tányérokra.
  • A spenótot locsoljuk meg 1-1 evőkanál balzsamecettel és egy kevés olívaolajjal.
  • A camembertet vágjuk fel vékony cikkekre, majd azokat is daraboljuk fel kb 1 x 1 cm-es darabokra, majd a magvakkal együtt egyenletesen oszlassuk el a spenóton.
  • A kész cukkinikarikákat helyezzük rá a salátára és már tálalhatjuk is.
  • Ha marad még a cukkiniből, helyezzük rá sajtkrémmel kent gluténmentes pirítósra és fogyasszuk el a saláta mellé.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom:

 tápanyag egész adag egy adag
Energia 838 kcal /3498 kJ 419 kcal /1749kJ
Fehérje 40 g 20 g
Zsír 66 g 33 g
Szénhidrát 20 g 10 g
Élelmi rost 5 g 2,5 g
A tápérték számítás Nutricomp szoftverrel készült.

A gluténmentes receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

Kategória: , ,

Ad