Hamis joghurtos gluténmentes pogácsa

Miért hamis joghurtos? Azért, mert növényi joghurt alternatívát használtunk ez elkészítéséhez, így pogácsa receptünk tejmentes és gluténmentes is egyben.

Hozzávalók: (kb. 36 db gluténmentes pogácsához)

• 300 g Hadarik Rita zsúrpogácsa gluténmentes lisztkeverék
• 80 g margarin
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 150 g Alpro növényi joghurtalternatíva
• 1 db nagyobb tojás (L-es méretű)
• víz
• étolaj és kókuszital (“kókusztej”) a kenéshez

Elkészítés:

• A porélesztőt összekeverjük némi kéz-meleg vízzel.
• Majd az összes alapanyagot jó alaposan kidolgozzuk,  és 10 percet pihentetjük.
• Rizslisztes lapon kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét késsel bevagdossuk („sraffozzuk”), majd kiszaggatjuk a pogácsákat.
• Lekenjük kókusztejes olajjal, majd pihentetjük 40 percet (ez a lépés kimaradhat, ha nagyon sietünk! Úgy is megsül jó lesz.) majd 20 perc alatt megsütjük 180 °C fokon.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 65-70 perc

A gluténmentes pogácsa recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: alpro élesztő étolaj glutén és tejmentes Hadarik Rita lisztkeverék kókusztej lisztkeverék margarin növényi joghurtalternatíva sós aprósütemények tojás